2009年11月12日
甘めは苦手
帰りは近くのつけ麺屋さん。
ずいぶん人が入る人気店なんです。たしかに美味しいんですが、やっぱり甘めのつけ汁のお店はなんとなく苦手ですね。濃い魚介＋甘めっていうのが流行なんでしょうけどね。
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2009年11月11日
今日はマヨ入りで
今日はピザソバ狙いで行ったらもうお店が終わっていたので、こちらでまぜそば。いつもは無料トッピングはベビースターだけにするのですが、マヨも入れてみました。
魚介が強いこのバージョンだったら、マヨもいいかも。このまぜそばも常に進化しつづけるんですよね。
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2009年11月 3日
こってりあっさり
名古屋の夜は、おすすめされてやってきました地元のラーメン屋さん。トンコツラーメンです。このトンコツ、濃くて粘度がありますが、臭さが一切なくてとってもマイルド。こういうラーメンも結構好きですね。
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2009年10月28日
便利なお店
隣にできた便利なラーメン屋さん。ここは２４時間営業だそうです。
ざく切り生玉ねぎ、いっぱいキクラゲ、たっぷり煮豚。そう、これはとあるお店の暖簾分けのお店になります。元のお店は洗濯機から具が出てきたり、お会計はセルフサービスだったりするある意味でもすごいお店なんですが、ここはいたって普通。味もオリジナルよりちょっとさっぱり。
夜遅くて困ったときには来ちゃいそうですよ。この味が２４時間食べられるっていうのはいいですよね。
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2009年10月26日
毎回進化
今日は久しぶりのまぜそば。毎回ちょっとづつ変化しているんですよね。今回は魚介が強めで、脂っこさが減って食べやすくなってます。これならマヨ入れてもいいかも。
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2009年10月19日
ちゃんぽん屋
昔は宮崎ラーメン屋だったこの場所。味もいいですが、なによりお店のおじさんの接客が気持ちよかったこのお店。ちゃんぽん屋さんになりました。接客は普通。
ちゃんぽんは、普通のちゃんぽんでした。でもちゃんぽん自体は美味しいので、今度は焼きちゃんぽんを食べにこようっと。
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2009年10月14日
頑張ってる....けど
昨日の帰りにできた新しいお店。このお店の近くの台湾料理屋さんがラーメン屋さんを建てたみたいです。
他のお店を研究してますが、結構それが中途半端で結構面白いです。決して美味しくないわけではありません。
にんにくチップが入っていたり、チャーシューが妙に厚くてボリュームがあったり、コーンがついていたり、ゆでたまごが半熟だったり。いいとこどりを狙って統一感が全く無いというのがばっちり出ちゃってます。あっち系の方の大雑把というか。
でもここまで来ると面白いとかえって開き直っていい感じです。
また食べに来ようっと、まだこれは最終形ではなくて変化していると思うので。
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2009年10月12日
これもガチ
いつものお店。つけ麺の後のリゾット仕立です。野菜たっぷりのソースにごはん＋チーズ＋半熟ゆで玉子。「はい、ガチでしょ」って言われなくたってガチですよ、そりゃ。
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2009年10月 3日
今日はロッソで
今日はロッソです。フレッシュトマトが前より目立っているのは気のせいかな？
それにしてもこの半熟玉子が毎回見事な出来具合です。この半熟の具合のバランスがなんともいえませんね。
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2009年9月28日
水餃子ラーメン
今日も帰りに寄り道して大井競馬場。メインに間に合いました。
これは課題だった水餃子ラーメン。競馬場内のお店にしてはかなりいい線いってます。本格的なトンコツラーメンなんかの店を入れて高いラーメンを出すより、これで500円の方がぜんぜんニーズに合ってます。
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2009年9月22日
とうとう復活
夏休みを過ぎ、いよいよ復活のこのお店。いや、復活前も大好きなんですけどね。あの列を見ると、ああ、始まったんだなぁ。となんとなくしみじみ。
以前と同じように通っちゃいます。
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似て非なるどころではない
コンビにで見つけたこれ。誰かが見たらどう思うんでしょうねぇ。
ちなみに、ぜんぜんオリジナルとは違います。そりゃ作り方にコツがあるんだもの、お湯で作っちゃダメでしょ。
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2009年9月21日
本格つけ麺
前も行ったことのある居酒屋さんがやっているランチメニュー。この連休中の限定のようです。
でも、こだわってるし、美味いんですよね。チャーシューも豚と鳥、麺も実は自宅近くのあのお店と同じもの。
専門店じゃなくて、いろいろやっているお店のほうが発想が自由でこうやっていいもの作れるのかもしれませんね。
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2009年9月18日
どこもかしこも
函館のお店と言いながら、新メニューのつけ麺。どこもかしこも、太麺で魚介を入れればいいと思っているんですかねぇ。鰹節がつゆに入っているのですけど、それは不要かなぁ。
不味いわけじゃないけど、折角だから魚介使わない方がもっといいと思うんですけどね。
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2009年9月14日
間違いなし
映画から帰ってきて、この一杯。
キャベツたっぷりのこの一杯は間違いないですね。
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2009年9月12日
香港麺
地元近くで教えてもらった香港麺のお店。いい鳥のだしが利いたスープに、極細の香港麺がよく合います。こういうさっぱり系のお店ってなかなかないので、いいお店を教えてもらいました。
また来ようっと。
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2009年8月30日
ありきたり
実家の近くのスーパーの向かいにできたつけ麺屋さん。ちょっと行ってみました。
これといってまったく特徴のない普通のいい感じの魚介強め太麺のつけ麺屋さん。まあこういうのが今は人気なんでしょうね。ただ、オペレーションが悪いというか店の中のものの配置がよくないけど、こういうのはだんだんよくなるからいいんじゃないですかね。
選挙の話ですが、マニフェストを隅から隅まで読んだわけじゃないですが、公務員の削減を大きな声で言っている政党ってなかったですね。無駄を削減するなら、まずは徹底的な人員の削減ですよ。それでサービスが悪くなるとか言ってるからダメなんです。人半分で今までと同じ結果を出せ。企業なら普通に言われることですよ。じゃなかったら、今の人数で倍の結果を出す。必要なのは質の向上。低品質なサービスを許さない仕組みが必要なんだと思います。
無駄を減らす、ってこういうことだと思いますけどね。
どこの党が政権とったって、それができなきゃ変わらないと思います。官僚なんていう頭の部分を変えたって変わらないですよ。まずは全身を鍛えて徹底的にスリムにしなきゃ。
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2009年8月27日
鳥のあえそば
鳥にこだわっているラーメン屋さん。あえそばを始めました。
つけ麺、ラーメンと食べてきましたが、これが一番いいかも。ただ、食べづらいんですよね...もう一工夫あるといいのになぁ。その辺がこのお店らしいといえばらしいですが。
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2009年8月17日
肉増しまぜそば
今日はいつものまぜそばを肉増しにしてみました。
走る大会の前って、いろいろやってみてるのですけど、どーもどれが自分に合うのかまだつかめないんですよね。炭水化物モードで行ってみたり、タンパク質モードで行ってみたり、禁酒モードにしてみたり。
今回はあんまり考えず普通にエネルギー充填モードで行ってみようかと。トレーニングのペースをいつもより前から落としてみるのが今回の実験かな。１週間走らないでいると、１週間後がとても軽かったりするんですよね何故か。気持ち的には３日も走らないと、なんとなく体に悪い気がしてきちゃうのですけどね。
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2009年8月16日
お試し価格中
前の自宅の時によく通ったお店。麺をかえたとかでつけ麺500円サービス中。
うーん、実は前の麺の方が好きだったような気がします。
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2009年8月11日
雰囲気変わった
いつものお店のつけ麺。まぜそばに近い麺に変わっていて、わりとがっつり系になっていました。
これはこれでいいですねぇ、優しい豚骨のつけ汁も魚介を加えて麺を受け止められるようになっています。でも優しさが残っているのはいいですね。自分的にはいい方向の進化ですね。
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2009年8月 7日
新しいお店
最近は開店ラッシュなのかこの地域は。７月に開店したらしい新しいラーメン屋さん。
うーん、甘いつけ汁が基本で、ピリ辛にしてるんですが。うまいんだけど、なんかもう一つインパクトが欲しい感じがするんすよね....って普段強烈なのをいろいろ食べているせいかしら。
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2009年7月26日
あら焚き豚骨
今日は平坦ながらおそらくは最長距離のダッシュを決めた後、競馬場からのんびり市場まで歩いていって話題のあら焚き豚骨のラーメン屋さんへ。
これはつけ麺です。濃厚魚介＋豚骨の部類なのですが、魚介がアラを焚いたものなので、一種独特の香りと味がします。それが豚骨＋背脂と相まって、濃厚。これは人気があるのがわかりますね。
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2009年7月18日
しばらくの食べ納め
自宅近くのお店のピサそばの食べ納め。これはタコスバージョン。
夏場は別のお店になるそうです。それはそれで楽しみです。自分はいわゆるラーメンおたくと呼ばれる人種ではないので、ラーメンにこだわらず美味ければなんでもいただきます。だからこそこのお店で作られる新しい食べ物には期待しちゃいます。
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2009年7月16日
麺がおいしい
ちょっと昔の職場に外出。駅の近くにできていたラーメン屋さんのつけ麺。平塚のお店の支店だそうですが、麺がなかなか美味しかったです。つけ汁はありがちの豚骨魚介濃厚系でした。
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2009年7月14日
久しぶりのクルル
久しぶりにあえ麺で。一時期の攻撃的な感じから、本当にさらっと食べられるようなものになってますよね。なんか麺も変わったような。
でも、うまいんです、これが。
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2009年7月11日
お休み前の
おそらくお休み前の最後になるかな。つけ麺＋野菜でノーマルで。
やっぱりこれはうまいですよね〜しばらく食べられないから、いつもよりじっくり味わって。
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2009年7月 7日
なかなかなつけ麺
自宅の近くに新しくできたお店。最近オーソドックスな最近のつけ麺を出すお店です。スープ終わりまで営業、って書くのはこの地域ではかなり挑戦的ですよね。下手をすると深夜営業になっちゃいますよ。
とはいえ悪くは無い感じなので、たまには来ると思います。ナンバー１と２は不動なのであまり頻繁には来ることはないでしょうが。
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2009年7月 4日
25%
今日はロッソで。野菜盛りにしてみました。正式メニューになったんですね。
今回、お店に書いてあったのは「写真を撮る人が店主に断りを入れる人75％、入れない人25％」うーん、なるほどいい張り紙です。最初の頃は断り入れて撮ってましたが、今はすっかり聴かずに撮ってるので、自分は25％ですね。というか、ほとんど一瞬で撮影しちゃうので、もしかしたら撮影しているのも、ましてブログなんか書いているのも知らないのかも。
それにしてもブロガーさんがあんまり好きじゃないんですね、やっぱり。
ま、ここはお店の名前は書かないし、検索にもひっかからないように作っているのに、アクセスログはかなりしっかり押さえている意味不明のブログですからね（笑）
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2009年7月 1日
行くタイミングの無い店
いつものかれー屋さんのご近所さん。営業時間も休日もほぼ同じ。そうなればこの店なんか行くわけもない。そりゃここまで来たらかれー屋さん行っちゃうから。
今回はそんな中でのほんのワンチャンス。たまたまかれー屋さんが命の洗濯中なので、行ってみました。お店の名前から評価すると、麦はまあまあ、豚はどうかなぁ。
たぶん、もうタイミングがあったとしても....ねぇ。同じ系列でいい店もっとありますしね。
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2009年6月27日
阪神といえば
これは外せません。競馬場の駅の前の豚骨ラーメン屋さん。これを食べると今年も阪神にやってきたなぁ、と思うわけです。
とはいえ、最近は替え玉する程の勢いはないんですけどね。1.5玉ぐらいがベストなんすけどね。
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2009年6月21日
追悼メニュー
エメラルド色のモロヘイヤソースは、追悼メニュー。
今日はそんなわけで某プロレスラーさんの追悼のベルデ。鶏挽肉との絶妙の組み合わせ。ただただ美味いです。
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2009年6月19日
あつもり
2周年の特別メニューが終わって普通のメニューになったこのお店。
あつもりでつけ麺を頼んでみました。魚介が強いつけ汁とあつもりの麺がマッチして美味しいです。ここは最後のスープ割りもきちんと葱をちらして一仕事してくれるのが嬉しいですね。
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2009年6月18日
白ごまつけ麺
職場の駅前にあるわりと人気のラーメン屋さん。これは白ごまつけ麺です。
麺にこだわったお店だけあって、特徴のあるプリプリの麺がなかなかいいです。白ごまつけ麺なので豚骨＋白ごまメインなはずが結構酸っぱい系のつゆ。野菜がたっぷり入っているので結構なボリュームです。
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2009年6月11日
法華の太鼓
最近ご無沙汰でした、地元の第３のお店。今は２周年の記念メニューだそうで、これはまぜそば、肉味噌系です。
このお店、内装もそうですがだんだん良くなっていきますね。今度来る時が楽しみです。
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2009年6月10日
ちょっとイタズラ
いつものつけ麺のお店。ノーマルなつけ麺ですが、マスターがちょっとイタズラで野菜とかイカのトッピング。ちょっとソースにつけつつ食べたり試行錯誤してたら、ソースにつけて食べるとうまいよ、とアドバイスをいただきました。
そこでたっぷりソースにつけて食べたら、こりゃ美味いわ。たまらんです。ただ問題はそうやって食べちゃうと、ソースの減りが早くて最後のスープ割りが....ま、いいんですが。
存分に楽しませていただきました。
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2009年5月18日
緑の09
verdeの09というメニューです。これは夏のメニューで、モロヘイヤとかが入っている緑色のものですが、今年はぶっかけバージョンです。
これ、去年よりもっと美味いです。モロヘイヤは結構癖があるのですが、それをおさえて美味さをばっちり引き出しています。
結構今年はこれにハマるかも。
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2009年5月16日
しごくまっとう
実家の近くに昔行列ができていた醤油とんこつラーメン屋さん。別のお店？になっていました。
しごくまっとうなラーメン屋さんになっていました。こだわりは生玉ねぎかな。これは多摩地区の西の方のご当地ラーメンの特徴でもあります。さらっと食べられるおいしいラーメン屋さんです。
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2009年5月15日
チャーシュー油そば
実家の近くの油そばの有名店。今回はチャーシュー油そばにしてみました。
で、大失敗。これじゃ麺が全く写ってない....。とりあえず混ぜた後を撮ればよかった。油そばと言う名前ですが、それほど油がたっぷりというわけではなく塩ラーメンのたれを絡めて食べる感じ。
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2009年5月11日
冷やしラーメン
今年から出来た大井のラーメン屋さん。冷やしラーメンを食べてみました。
いやいや意外にいいデキです。適当に作った感じじゃないですし、ちょっとB級っぽい所もなかなかです。
今年のトゥインクルの定番になるかな？
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2009年5月 7日
つけ麺の方がいいかも
鶏にこだわった地元のラーメン屋さん。前回気になったので、つけ麺も食べてみました。
つけ汁が濃いので結構いいかも。ただ、ちょっとしょっぱいかなぁ。旨いのにちょっと残念。
次回に期待しましょう。
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2009年5月 6日
至極全う
自宅近くの飲み屋さんがやっている、昼のランチ。このお店はつけ麺もやっているそうです。気になったので、GWの最終日はここでお昼にしてみました。土、祝日限定の季節の野菜のつけ麺。
牛すじベースの塩味の利いたスープで食べる野菜とつけ麺、片手間で作ったランチとは大違い。ちゃんとしたつけ麺屋さんクラスの至極まっとうなつけ麺です。かなりのうまうまです。
これを食べちゃうと、今度は夜に飲みに来たくなっちゃいますね。
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2009年5月 5日
混ぜて食べる
混ぜるとこうなります、ピザソバ。美味しいんです。でもなぁ、家のこんな近くで本格的なこれが食べられるとなると、ちょっとまた買うのはどうしようかと思っちゃいます。
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この入れ物が正解
お土産お持ち帰りを作ってみました。これはこの入れ物に入れないと雰囲気でないんですよね〜。さて、これを混ぜると....。
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2009年4月29日
久しぶりに普通の
今日は久しぶりに普通の普通。ひき肉バージョンでもありません。
食べる前は結構いろいろマスターの話を聞いていたりするのに、これが出てくるとあとは無我夢中で食べちゃっていて、あんまりのんびりしてない気がします。やっぱりこれは中毒性高いよなぁ。
帰りにお土産買ってきちゃいました。こんなにお店に近い所住んでいたんじゃ、意味ないかも....。
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2009年4月20日
ネットは何でも知っている
まぜそば、ベビースタートッピングで。マヨも無料なのですがなんとなく無しでベビースターだけ。
これだとなんとなくこってり感が抜けてより食べやすくなるので、あっさりと。
ちょっとここの所困っていた某日記サイトのCGIプログラム。なんとか修理できました。
原因は、サーバー会社の勝手なOSバージョンアップ。まぁどこの会社だってOSは勝手にバージョンアップするのですが、今まで動いていたCGIが全く動かなくなるとは....。
でもって、サポートに色々メールを送っても「自分でUPしたCGIについてはサポートできません」の一点張り。勝手にバージョンアップするのはいいけど、変わった差分はきちんと説明するべきだと思うんですけどね。無駄な攻撃とわかりつつ嫌がらせのように何度もサポートにメールを送りつつ、ネットをあちこち調べていると、同じ症状で困ってる人が一杯。
こういう人が増えると、誰かしら解決方法を思いつくもの、と思ってさらに数日あちこち調べていると、とうとう解決策をサポートから聞き出した人が出てきました。
「弊社にて調査を行った結果、socketを用いたプログラムについて、packではなくsockaddr_inへ変更することで解決した事例がございました。」
おい、素人にわかるように書いてくれよ....。こちとらプログラムはBASICからまだ抜け出してないBASICマスターなんだから。このサポートのコメントを見てCGIを直してくれた人がいたのですが、それは別のプログラム。
そんなわけで、その別のプログラムのCGIの修正部分をヒントに今自分が使っているCGIを解読して修正してみることにしました。まぁだいたいまともにプログラム組んだことある人なら、perlだろうがなんだろうが、見よう見まねで直せちゃうもんです。わからん事はネットで調べながら、おそらくこんな感じ？てな調子で直してみたら....。
おかげさまで、見事復活。
それにしても、家電のサポートでこんな対応してたら消費者センターに訴えられますよ。会社側である日突然無断で勝手に設定変えて、使えなくなっても「知りません」なんて言うのと同じなんですから。
ソフトウェアに対しては、なぜだかみんな優しいですよね。Windowsがその最たるものです。自分のエラーをすぐに人のせいにしますものね。「無効なキーが押されました」とか。自分にとっては有効だと思って押したんだって。「私にはわからないキーです、すみません」ぐらいの言い方してみろって。
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2009年4月13日
チャーシューつけ麺
今日はおうちラーメン。自家製チャーシューつけ麺です。
なかなかこうやって食べるとチャーシューがうまうまです。
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2009年4月11日
まぜそばブーム
何故か地元はまぜそばブーム。これは何度か来ている龍虎相まみえるお店のまぜそば。特徴は細麺でまぜそばにしていること。ある意味ロウメンみたいなものです。実家近くの油そばもこの系統です。
こういう手もあるんですね、美味しいのでまた食べにこようっと。
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2009年4月 4日
味噌ピザ
味噌のピザそばバージョン。結構味噌っぽい感じはなくてごくごく普通。そもそもここで普通ってなんだ？という話もあるのですが。なんとなくピザっぽくはないですね、もちろんおいしいんです。
ただ、今回は最後がキツかったなぁ。つけ麺はLでいつでも余裕なんですが、ピザのLは結構量的に辛い時があります。Sだとあっさり食べられちゃうんで、判断が難しいです。でも、うまいので結局最後まで食べちゃうんですが。
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2009年4月 3日
今回も....
ここの場所では既に３軒目の代替わりとなったお店。お客は居ると思うんですけどね、ラーメン専門店はこの近辺はここしか無いし。
焦がしネギが細かくてからっと揚がっていていい感じです。あとは....普通です。悪くはないけど、これといって特徴ある感じではないですね。さて、次回はいつになるんだろうか、ここ。
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2009年3月31日
今日も最後の一杯
最近店に行く時間が遅くなって、今日も最後の一杯です。ロッソの鶏肉バージョンです。今日はお昼に人が一杯だったそうで、夜はあっという間に終了。間に合ってよかった。
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2009年3月29日
久しぶりに刀削麺
地元の刀削麺のお店に久しぶりに行ってみました。これはネギチャーシュー刀削麺。
随分ラーメン屋さんっぽい刀削麺があるんですね。これはこれでいいかも。
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2009年3月28日
濃厚魚介毎回変化
土曜日限定いつもの豚骨醤油のお店のセカンドブランド、濃厚魚介です。２回目。
相変わらずのかなりの濃さ、魚介たっぷりです。今回は太麺になっていました、250gというとたいしたことなさそうですが、かなりのボリューム。満足です。
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2009年3月23日
いい感じの味噌
紹介してもらった競馬場から3kmぐらい行った先にあるラーメン屋さん。味噌が有名とのことで、ノーマルに味噌。
この味噌、甘ったるくないのでいいです。麺は定番の黄色い縮れ麺ではなくて、平打ちの細麺のストレート。こういう辛いさらさらした味噌ならばこの麺の方が美味しいですね。いかにも地元の中華料理屋さん風の店なんですが、お客がひっきりなしに来るだけのことはあります。
いい店を紹介してもらいました。次回もここに来ようっと。
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2009年3月21日
まず一杯目
駅に着く時間が遅すぎて、駅前のラーメン屋しかやってなかったので、最初の一杯は坦々麺ということに。行者ニンニクが効いているそうです。特徴は、なによりも熱いこと。いつまでたっても冷めません。あんまり辛くないですが、別の意味でホットな一杯でした。
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2009年3月20日
東京の味噌
ちょっと旅行の前におさらい。これは東京の味噌ラーメン。とはいえお店は北海道系をうたってるんですが。
ちょっと甘めなのは最近流行の味噌の特徴ですよね。なかなか美味しい味噌ラーメンです。
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2009年3月16日
久しぶりにまぜそば
久しぶりにまぜそば。毎回進化してきましたが、だいたいこれでメニューとしては固まってきたのかな？
これを徹底的にぐちゃぐちゃにまぜてから食べるのがうまいんですよ。たまーに食べたくなるメニューです。
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2009年3月12日
久しぶりの鶏
2度目となる地元の新店舗。いわゆるラーメンブロガー達に色々書かれたのか、いい時間なのにお店がガラガラ。まぁ激戦区といわれる地域だからしょうがないといえばしょうがないんですけどね....これもブロガーの罪の一つだと思います。最近のラーメンは味の濃さが追求されちゃってるので、こういうさっぱり系をいいと思えない人は多そうですよね。
普通の場所にあったら、お客がある程度入ってもいいお店だと思いますけどねぇ....開店当初はラヲタと呼ばれるブロガーがこぞって店にきて、どこかのシェフさんの言い方を借りれば「店の中をバシャバシャ写真撮りまくって」グルメ記者気取りで批評してブログにアップ。まぁ、そういう人達は食べ物を味わう時間なんてないんでしょうね....。自分の場合、撮影にかける時間は数秒。ほとんど盗み撮り状態ですけどね（笑）だって、ブログに書くために食べに来たわけじゃないんだもの。おいしいものは早く食べたいですよ。
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2009年3月 7日
煮干しというか
煮干しラーメンのお店、つけ麺です。麺がわりと細めでつるつるという最近とは逆のパターン。中には小間切れのチャーシューがたっぷり入っている、いわゆる酸っぱい系のつけ汁。古き良きつけ麺っぽいですが、なかなかいい感じでした。
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2009年3月 3日
意外になかなか
すっかりアップし忘れた、日曜日の帰りのラーメン屋さん。元芸能人？が経営しているお店ですが、そんな事は関係なくいい感じのラーメンが出てきます。これは普通の醤油。
駅前で近いこともあるので、今度は豚骨醤油を食べてみようかな。
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2009年2月25日
有機野菜と鶏のロッソ
「普通の麺ならあるよ〜」すみません、今日は限定の日だったんですね。先週行けなかったので気がつかなかったです。本当はこの地域の自家製麺のラーメン屋さんの麺とのコラボの日だったそうです。そんなわけで、ロッソも一工夫。いつもより濃い味の野菜とあつあつのトマト、そして豚ではなくて鶏。これもなかなか絶妙な組み合わせで、スープを先に飲みたくなっちゃいます。
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2009年2月18日
積み上げりゃいいもんじゃ....
いつもの豚骨醤油のお店。はじめてモヤシを頼んでみました。で、これ。
積み上げ過ぎですって....物量的に麺とほぼ同じだけのモヤシになっちゃいますって。そりゃこれってうまいんですけど、麺のようにモヤシ食べている気がする。おまけにこれで十分お腹いっぱい。
うーん、コストパフォーマンスを追求したい時向けかな。
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2009年2月10日
ひき肉バージョン
いつものお店。今日はなんの気なしに注文をしたら「ひき肉バージョンにできるよ」とのことで、ひき肉バージョン。見た目はそんなに変わりません。
ひき肉の場合、常に食べるときにからむので、全体的に肉肉っぽさが出てきて、結構いつもと違う感じがします。Zみたいに脂＆ニンニク、みたいな攻撃的ではなくちょっと肉味強めぐらいで、意外と好きかも。
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2009年2月 6日
じゅうじゅう麺
先週のじゅうじゅう焼きのお店アゲイン。今回はじゅうじゅう麺。手早くかきまぜないと焼けちゃうので、あわててかきまぜるんですが、もう湯気もうもうです。
味は、予想通りのジャンキーな味。こりゃ結構ヤミツキですね。
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2009年1月26日
これが鉄板
久しぶりのノーマルつけ麺。いや、改めてこれってすごく美味しいですよ。やっぱり鉄板です。普通に何度もこれを食べに来なきゃ、と思わせる一杯です。あまりの美味さに黙々と食べてしまいます。
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2009年1月24日
セカンドブランド
いつもの自宅近くのラーメン屋さんが、曜日を限定して全く違うラーメンを出しています。それがこれ。いわゆるセカンドブランド、ってやつですね。
濃厚魚介醤油。まるでどこかのつけ麺のような濃度（笑）です。この濃度ってどこかで....って思い出したのが、隣の駅にあってとある理由で無くなったお店のラーメン。店主が有名店の店主を味を盗んだと拉致して逮捕された、あれです。
はるかにこっちの方が進んでいますけどね。最後までたっぷり魚介を堪能できるラーメンでした。
いかにも、限定ハンターさん達（笑）が好きそうなラーメンです。当分行列でしょうねぇ。
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2009年1月14日
メンマがいいかも
なんかソフトフォーカスになってしまいましたが。（単にピンボケなんですが）いつもの家近くのお店。座ると「まぜそばですか？」と聞かれてしまいました。最近はそればっかりでしたからねぇ。
いえいえ、今日は減点にもどって豚骨醤油。定番キャベツにメンマをつけてみました。このメンマがかなりいい感じ。味がついているのがいい工夫ですね。
やっぱり抜群の安定感です。
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2009年1月10日
ピザソバ始め
今日はピザソバ始めです。つけ麺始めにしようかと思ったのですが、結果的にはピザソバから始まりました。シェフ（マスターさんはこう呼ばれているそうです）に「毎度」と「今年もよろしく」と言われるのが嬉しいですねぇ。さて、今年は何杯いただくのでしょうか。
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2009年1月 7日
毎回進化
いつものお店のまぜそば。なんか毎回味が変化していっているんですが。最近はだんだん辛い方向に進んでいるようです。それでもやっぱり基本は優しい味なんですよね、なんでだろう。
今回の反省は、スープ割りを考えたらマヨは入れない方がいいかも、でした。
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2009年1月 4日
ラーメン始め
今年のラーメンはじめは地元のご当地ラーメンから。
焦がしネギが香ばしくて甘い定番のラーメンです。原点回帰という感じではないですが、なんかなつかしい味ですね。（自分的な原点回帰は桂花なので）
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