レガシーつけ麺

DSC00125.JPGちょっと寄り道した帰りの駅のつけ麺屋さん。
大人気店のようですが、結構昔っぽいつけ麺屋さん。麺に力が入っているだけあって麺は美味しいですが、つけ汁がいかにも昔の魚介つけ麺のつゆそのもの。
ラーメンオタクって、結局どんどん進化していかないと納得できない贅沢な人種なのかも。