2008年12月25日
課題店はまぁまぁ
今日は有馬記念の予想イベントがあって、大井と新橋の往復です。新橋のイベントはなかなか後半がある意味盛り上がっておもしろかったです。お酒飲ませてイベントさせてみたいですよね、是非。
帰りに寄ったWINS近くのお店。この手は太麺でボリューム勝負なのですが、ここはそれほど太くなくて食べやすいのが特徴。意外とこういう組み合わせもアリですね。
22:59 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年12月23日
荒削りと雑
地元近くでたまたま見つけた新しいお店。格闘家のお花がいっぱい出ていました。名前もそんな系列のお店。ライト、というよりなんかワンパンチ足りない豚骨系です。まずくはもちろんないのですが、美味いというにはほど遠い感じ。普通よりちょっと下。
なにより印象悪かったのがオペレーション。雑というかお客として意識してラーメン屋行ってないなぁ、という感じ全開。店員さんを指導している店長さん？あなたのやり方もまずいって（笑）
ジャスミンティーなのはいいけど、水道水でジャーって....箸やレンゲは簡単に手の届く範囲にないし、取り放題のネギは放置、ニンニクは水の中につけっぱなし。
そういう荒削り系の店を目指すのはいいけれど、荒削りと雑なのは大違いですから。格闘家にはクレバーさが大事です。
22:07 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年12月22日
クリスマスプレゼント
いつものお店のクリスマスプレゼントです。いいセンスしてますよねぇ。
今日のお客さんはこのカスタムのチロルを誰もしらなかったそうで。意外と知られてないんですね。
22:36 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
気がつかず塩
今日は寒いし天気も悪いということで、もしかしたら遅くなっちゃったけど空いているかなぁ、といつものお店。「塩目当て？」というマスターの質問ではじめて今日が限定の日と気がつきました。そりゃさらにラッキー。本日お店最後の塩をいただきました。
このお店としては珍しい味のパターンながら、ばっちり塩が利いていてこれはこれで大正解。かなりうまいです。ただ、失敗したのは麺が多かったこと。最後が結構キツかったです。でもそれはそれで満足。
22:23 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年12月20日
鶏ラーメン
地元に出来た新しい鶏ラーメンのお店。うーん、鶏なんだけど、かなり鶏っぽさが無い素直なラーメンです。けっこう凝ってる気もするけど、なんかまとめると普通。まだなんか特徴がはっきりしてないんでしょうかね。また来てみます。
22:54 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年12月18日
粘度が
製麺所、と店の名前をつけるだけあって、麺はなかなか美味しいです。つけ汁の粘度があまりにも高すぎるのがちょっとなぁ。こんなに麺に吸い付きすぎちゃうのもどうかと思います。
地元のあのつけ麺の粘度を知ってしまうと、単に粘度を上げるだけじゃダメなのがよくわかっちゃいますね。
22:59 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年12月17日
海老まくり
どっかの下手くそな騎乗方法の名前ではありません。ラーメン集合店舗のとあるお店。海老塩ラーメンです。すごい海老の風味がするラーメンです。でもしつこさがないのでぺろっといけてしまいます。これはなかなか、次は海老おろしでも食べてみたいです。
22:55 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年12月14日
背脂の甘さ
競馬場の帰りにちょっと寄り道。あれだけ勧められちゃうと行ってみたくなりますよ。
そんなわけでとあるラーメン屋さん。なるほど、背脂チャッチャの先祖にあたる背脂たっぷり系のお店なんですね。確かに背脂が甘くてうまいです。これは結構癖になっちゃいます。
お店はこれも昔ながらのロット生産方式なので、タイミングがいいとすぐに食べられます。今度来る時は別のメニューを頼んでみたいお店です。中山開催中なら結構行けそうですね。
22:09 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年12月11日
中国の民主主義
という名のメニューです（原文は英語ですが）。わかる人にはわかるメニューの趣味です。今日は定休日なのに前を通ると何故かやってるなぁ、というわけで行ってみたら限定の日でした。お店に初めてきた人はお断り、というポリシーのメニューです。よかった、顔覚えてもらってて。「毎度どうもです〜」と言われるのは嬉しいもんです。
辛いメニューといいながら、意外とマイルド。辛さが旨さになっているので、ほとんど辛さを感じないんですよね。
22:31 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年12月 8日
たっぷり系
いつも前を通ると行列になっているお店。今日は空いていたので入ってみました。ここも数年ぶりかなぁ。相変わらずたっぷり系のお店。昔にくらべてぺろっと食べられるようになったのは、この系のラーメンを食べるのに慣れたせいなんでしょうかねぇ。
22:59 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年12月 6日
なかなかの豚骨醤油
珍しく行列の出来るラーメン屋さんに。お店の名前はいわゆるサリオンの別名です。
さすが美味しいです、店員さんのサービスもなかなか気持ちいいお店でした。
23:16 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年12月 5日
毎回進化
毎回来る毎に進化しているこのメニュー。なんとなく麺が違ってたり、量が増えてたり。だんだん攻撃的になってるけど、まだまだ優しさが残っているのがこのお店の特徴ですね。
22:11 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年11月28日
油そば
実家のご当地ラーメンいえば、この油そば。隣の駅の名店が、実家の近くに支店を出したということで行ってみました。
そうそう、これをまぜながら食べるんですよ。油そばと言いながら、別にそんなに油っこくありません。いわゆる最近の混ぜそばの原型にあたるものなんです。
やはり名店だけあって、いい味でした。
22:38 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年11月25日
基本の基本
自宅近くのいつものお店。基本中の基本、キャベツ＋味玉。
やっぱり一番自分になじんでる味だよなぁ、これ。
22:03 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年11月22日
有名店
先週、某旅芸人の方が行ってみようと言っていた競馬場近くにできた有名店。
最近はあちこちにチェーン店展開しているせいか、全然行列もなく普通に空いている美味しいラーメン屋でした。
23:00 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年11月20日
普通が一番
今日はあちこち悩んだ結果こちらで。色々な色の龍を食べてきましたが、これはノーマルな醤油。これが一番いいかもしれません。このお店はこのお店の味というものがあって、どのメニューにもその味がするのですが、それが一番合っているのがこの醤油かな。
最近物騒なニュースがありますが。
いくら相手が行政テロリスト（ある意味厚生労働省の職員はそう言われても今はしょうがないと思います）だからといって、テロに対してテロで対抗してはいけないと思います。
そもそも、これは、その行政テロリストに対して罪を償わせていないが為に起こったことなんでしょうね。それによって本当はテロリストではないような人まで巻き込まれてしまう。二重に悪いことをしているツケが回ってきてしまったんですよ。
同じ意味では、アメリカではもっと危険な事件がおきそうですよね、このままでは....。
22:43 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年11月14日
食べ物ブロガーの罪
今日の夕ご飯は金曜日の夜なのでこれ。お店はめずらしく自分しかいないので、のんびりマスターとお話。今までマスターには「毎度」とは言われるけど、お話をゆっくりした事はなかったんですよね。で、何故か話題は食べ物ブロガーに対するお話。最初はブロガーはありがたい気もしたけど、今は迷惑な事が結構ある、という内容。まさに食べ物ブロガーの罪のお話でした。
確かに自分もブロガーさん達のせいでこのお店にはしばらく寄りつけませんでした。限定メニューをやると所謂限定ハンターみたいな人ばっかりやってきて結構困る、というお話もありました。確かにお店の人にとってたまにやる限定メニューというのは、いつも通ってきてもらう人にこそ食べてもらいたいものですよね。それなのにめったに来ない人がブログを見て限定メニューだけ食べに来る。これは迷惑千万。これは某かれー屋さんでも同じようなことがありますね。
だから最近はそういうお店に書いてある情報をブログに載せるな、と言ってるそうです。なので怖い店主扱いされているんですよ、と笑ってました。とはいえ相変わらず載せている人もいますけどね....多分自慢か、お店の為とか見ている人の為とか言う建前で実質は自己満足で書いているのだと思うんですけどね。正に店主の心客知らず、ですね。
結局あそこのお店は位置的関係からしてお客はリピーターが殆ど。通い続ける人がお店を支えているわけです。そういう意味では通ってくれる人を大事にしたいのでしょう。自分は最近はお店が落ち着いているので、やっと通えるようになりましたけどね。今のような状況がマスター的にもいいようです。
今日は功罪の話ではなくて、徹底的に罪の話をしてました。自分だって端くれ無責任食べ物ブロガーなので、ちょっとは気になりますけどね。まぁ見てる人だけでお店にお客を呼べる程影響力ないし、店の名前は書かないからあまりにもわからなすぎるし。ある意味自分のやっている事の意味を再認識した気持ちもありました。間違っちゃいないなぁ、と。
22:56 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年11月10日
いやぁ
めでたいめでたい。
22:31 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年11月 3日
いい感じのつけ麺
昨日は夕方から大阪移動。到着が深夜になったので空いている店が少なくて、ちょっと探して見つけたつけ麺屋さんに。
ここのお店、正解でした。店員さんの感じもいいし、いたって正統派の最近のつけ麺。量もちょうどいい具合で、味もしっかりと魚介が効いていて満足です。
次回もここに来たら来店したいですね。
22:16 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年10月30日
あら、意外と。
会社の近くにあって、あまりにも店づくりが適当っぽくて人通りが多い場所にあるからお客が入るようなラーメン屋さん。さすがに行く気がしなかったのですが、ちょっと行ってみることに。
まぁ悪くはないんじゃない？クラスなんですが、なんだかよくわからないけどいい感じ。和風醤油というメニューで麺はイマイチなのですが、めかぶが入っていて麺にからんでなんだか不思議な食感でした。
22:45 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年10月26日
豚つけ
競馬場帰りの美味しいお店、今日は豚つけ麺。
もともと博多ラーメンっぽい豚骨ラーメンがメインのお店なので、かなり細麺のつけ麺です。とはいえ並盛でこの量。結構ボリュームあります。豚もたっぷりで満足の一杯でした。
22:54 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年10月24日
近隣の名店
近隣の駅のラーメン屋がいっぱいある坂のつけ麺の名店。前は太麺でしたが、今回は細麺です。
やっぱりここは美味いですね。ごくごく一般的な最近のつけ麺なんですが、その仕事がすべてうまくいっているので、文句なしに美味いんだと思います。なかなか来る機会はないですが、毎回必ず満足させてくれるお店です。
22:13 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年10月23日
久しぶりのスピード勝負
久しぶりに昔の職場近くのお店。所謂二郎インスパイヤ系ですが、これはいろいろ独自の雰囲気があるお店。蒲田に最近支店を出したそうです。
これはポン酢。久しぶりに満腹中枢に命令が到達する前にいただきます。でも昔に比べて結構平気で食べられちゃう気がします。胃がでかくなったからなのか、この手を沢山食べて慣れたからなのか。そういう意味では行って後悔はしなくなりました（笑）
22:35 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年10月20日
行列の理由
最近自宅近辺に新しくできた（というか入れ替わってできた）家系のラーメン屋さん。
行列ができていると話題になっているので、ちょっと並ばない時間に行ってみました。
家系としては、濃さはまずますですが、かなりしょっぱい。全部スープ飲めるような感じではないですね。及第点だけど、これで通おうと思うかというと自分的にはそうでもないお店。
で、行列の理由が行ってわかりました。オペレーションが遅いんですよ。ロット単位で作業をしているようですが、ロット数が不定数のようで一番効率が悪そうなやり方。店員が多いのにどうもうまくまわってないようですね。で、人を待たせて行列状態になっている。意外とそれが作戦かもしれませんが、売れる数が少なければ売上げも少ないですからね....。
次回キャベツを食べて、まだしょっぱかったらローテーション外のお店になりそうです。
22:46 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年10月 5日
和歌山で平打ち
本当に久しぶりに来た和歌山ラーメン屋さん。平打ちのつけ麺です。このお店での平打ちは初めてですが、濃いあの臭いとんこつならこれも結構いいかも。
22:17 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年10月 2日
課題店は合格点
元の自宅に近い＝かれー屋さんに近い場所にある、新しいつけ麺のお店。
辛いつけ麺を頼んでみました。胡麻が結構利いた担々麺風のつけ麺です。唐辛子の辛さはあまり立たず、胡麻の旨みをうまく活かしたおいしいつけ麺です。量も普通でもたっぷりあり、温野菜を追加すればいい感じのボリュームになります。
ちょっとバイクだと行きづらい場所なんですが、また来てみたいお店ですね。
22:18 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年9月30日
抜群の安定感
ここのところまぜそばばかりだったので、つけ麺で。
やっぱり優しい安心感のある味なんですよね、ここ。つけ麺のつけ汁って味が濃くて飲めなかったりするけど、ここのは飲んでも全然平気。ギトギトじゃなくて臭くもないけど、しっかり豚骨の味が出ていて、それでいて優しい。抜群の安定感ですね。
最後に柚子がちょっと利いた魚介の割りスープで割っていただけば、大満足です。このお店と、あの前衛的なつけ麺屋さんの両方に近い所に住んでるなんて、結構ラーメン好きには贅沢な場所ですよね。
22:39 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年9月27日
ピザツナで
今日のピザそばは、ツナでお願いしました。Lサイズだとボールにそのまま入ってきます。これだと混ぜやすいんですよね。
手こずるかと思いきや、あっさりぺろりと食べちゃいました。いろいろトッピングとか後乗せとかもあるんですが、飽きずに最後まで行けちゃいますね、これ。
最近は、帰りに毎度どうもと言われるようになってきました。結構常連さん多いお店になってきましたね。
22:54 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年9月20日
辛味を追加
今日はアンチョビ辛味を追加したのですが....見えないですね。アンチョビの塩味がアクセントになってこれまたいい味になるもんです。
実は今日はこの後に通った場所で、池袋の有名つけ麺店の支店が元住んでいた場所のすぐ近くにできたそうですが、数人並んでいました。その後この辺りでは１時間待ちが当たり前のつけ麺屋さんの前を通ったら、案の定数十人が並んでいました。池袋のお店はあまりにもこちらに出来た店のできが悪くて酷評されていましたが、やっぱりそういった評価。かたや昔はそのお店のインスパイヤとか言われていたのに、今では評価は断然上になってしまいました。
本店の味は昔と変わらないと言われていますが、やっぱり人に技術を伝えるのは難しいんですね。一度は行ってみたいんですけど、ただでさえあの甘いのが苦手なので、いつの日になるやら。
21:58 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年9月17日
随分おとなしく
昔インスパイア系と書いたお店。久しぶりに行ってみました。代替わりしたのかとんがっている部分が無くなり、随分普通のお店になっていました。量も普通だし、他も普通。
あの攻撃的な感じが全くなくなってしまったので、至って普通で面白くなくなっちゃいました。
まぁこれはこれでいいのかもしれないけど、それならもっと近くの他のお店に行くなぁ。
ちなみに、料理モードで撮影したらやたら黄色くなっちゃいました。
22:47 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年9月15日
久しぶりのロッソ
今日は久しぶりにロッソで。やっぱりバジル＋トマトは無敵ですね。
最近は大行列も無くなり、食べに行きやすいとってもいいお店になりました。また新メニューとか出てくるとそういう時にだけ出てくるブロガーさんが群がるんでしょうけどね....。功罪あるのでなんともいえませんが。
お店のマスターとお客の会話を聞いているとなんとなくわかっちゃうのは、自分が食べに来る為に聞いているのか、ブログに書く為に聞いているのかの違い。なんだかなぁ。
21:39 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年9月10日
麻辣乾麺
今日のお昼は麻辣魯肉飯（まーらーるーろーはん）のお店で、麻辣乾麺。隣の自宅の駅の柔らかい麺系統とはうってかわって正に乾麺という感じの乾麺。それが以外と魯肉に合うんですよ。
22:33 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年9月 9日
Zは超攻撃的
今日はこのお店の最後のお客さんでした。初めてZ装備で出撃してみました。（本当にメニューにつけ麺のZ装備って書いてあるんです）
いや、これは攻撃的ですよ。野菜を押さえてニンニクと脂と肉で攻めてきます。ちょっと身構えないとヤバイです思わず刻の涙を見そうになりました（笑）。というか今でもニンニクが抜けない感じです....でもこれも旨いです。
22:37 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年9月 4日
今日もまぜそば
すっかりヤミツキになりつつあるまぜそば。今日はマヨも入れてみました。こんな濃い目のガッツリ系を食べても、最後に柚子が利いた魚介のスープ割りをすると、さらりと飲めてしまうんですよね。
22:35 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年9月 1日
懐かしい美味しいラーメン
隣の駅の135があるラーメン屋さん。西山の麺を使っているんですね。
こういう豚骨が利いた醤油って、一時期大流行して美味しい店がいっぱいありましたよね。自分もその時代にラーメン屋に通うようになったので、この味はとっても馴染みがあるし懐かしい。
ついついスープを飲んで、その後コップの水を飲んじゃうと、またスープが飲みたくなるんですよ。これってこの時代の店の特徴みたいなもんですね。味が濃いのにまたスープを飲みたくなるからそうなるんです。
今は特別美味いかと言われるとそうでもないんですが、間違いない味であることに変わりはありません。
22:29 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年8月30日
平打麺
実家の駅近くの自家製麺がウリのつけ麺屋さん。今日は平打麺にしてみました。
ふと前の細いおじさんが中盛（375g）を選んだのを見て、つられて中盛に。最近300gが丁度いいなぁと思っていたのですが、375gってほとんど400gですよね。
で、ドキドキしながら待っていて、出てきたものはこんな感じ。ああ、やっぱりたっぷり.....
でも結構しっかり噛んで小麦粉の味を味わいながら食べると、意外と食べられちゃうものです。おまけに美味しいです。ここの汁はちょっと甘いのであんまり得意じゃないんですけどね。
ただ、次回も375gにするかは悩み所ですね....。
22:52 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年8月27日
やさしいフォー
今日は馴染みの中華のお店が近くの駅前に別店舗を出したということで、そこで宴会。大分開店当初の大騒ぎが落ち着いたということだそうですが、大盛況。
どうやらうちのメンバーは空心菜好きと思われているようで、顔を見るなり「空心菜あるよ！」って...いや、確かにあの歯触りと味は好きなんですけどね。そんで空心菜の炒め物を出してもらっちゃいました。
これはフォー。辛さを抜いてもらっているので、とっても優しい味。意外とこれもヤミツキかも。
22:43 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年8月26日
担々つけ麺
ちょっと隣の駅の先にあるわりと新しいお店、２回目の訪問です。今日は担々つけ麺。
担々麺系にしちゃうと、どうも旨いのか旨くないのかわからなくなっちゃいます。でもぺろっと食べられたところからして、美味しかったのかな。
22:47 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年8月24日
注目のお店
日曜日のお昼の外食はお店が絞られるのですが、偶然地元の最近の注目店が空いていたので行ってみました。雑誌に良く出てくるお店です。お昼だけつけ麺屋さんで、カウンター５名のお店です。特徴は、スープ割りがなくて茶碗蒸しが出てきます。
実は甘めのつけ麺の汁って苦手なのですが（なのであの有名店はあんまり好きじゃないんですよね）ここのは魚介で甘さを出すので全然OK。奇をてらってる感じで敬遠してましたが、結構いいのでまた来てみたいです。最大の問題は狭すぎて食べづらいことかなぁ。
22:31 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年8月21日
なぜか優しい
まぜそば２回目です。今日は大盛で。
だいたいまぜそばというとついつい攻撃的な味になってしまうのですが、このお店でやるとどうしてこう優しい系になってしまうのでしょう。最後にスープ割りしたりするとなおさらそれを感じます。
こういう店が近くにあるっていうのは、ありがたいものです。
22:33 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年8月15日
緑のつけ麺
Verdeと呼ばれるモロヘイヤたっぷりのソースのつけ麺。
ただでさえ粘性が強いここのつけ汁が、モロヘイヤでさらに。つけ汁そのものはモロヘイヤの臭みもなく、サーモンと合ってしまうのもすごいです。夏バテ向けメニューとのことです。
21:53 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年8月14日
限定の黄
自宅近くのラーメン屋さん。いつもチャレンジャーな感じのお店ですが、今回はお盆限定の黄＝味噌。
あんまり味噌って感じではないのですが、いい感じです。だんだん落ち着いてきて結構通いたくなるお店になってきました。
久しぶりにちょっと小言を。
こういったメニューって、お店で出す前にブロガーさん達に試してもらうお店ってたまにありますよね。お店としては宣伝になるし、ブロガーさん達もちょっと優越感を感じて記事にしてます。お互いの利害が一致しているのでいいことでもあるのですが、見ている人からすると、ちょっと誤解を生むことがあります。
一時期読者モデルのブロガーさんが叩かれたことがあります。企業やお店からいろいろもらってそれを評価してたら、ヤラセなんだろうと疑われたこと。実際ヤラセだったのかもしれません。
これと同じ事を思われる危険性を感じている人って少ないなぁと。お店に頼まれて書いているように見られることは、裏をかえせば平等に評価していないと言うことでもあります。ああ、いろいろしてもらっている店はよく書くんだろうなぁ、って。そしてそれは他のエントリーも同じ見方をされるということでもあります。
言い方は悪いですが、ヒガミ根性っていうのは結構あるもので、自分の気がつかない意外な所でそう思われたりするものです。ネットの場合は特にそう思われる機会が多くなりますね。
多くの場合は全く気がつかないで終わってしまったり、笑い飛ばせるものだったりするのですけどね。気がついちゃうと自分ならともかく他人にまで迷惑がかかってしまう時もあります。逆手にとってそれで優越感を感じる、というダークで強い人もたまにはいますが（笑）
21:59 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年8月10日
やきすば
締めに頼んだ沖縄そばの焼きそば。焼きそばというから炒めたイメージですが、こんな感じで出てきました。
でも、これ絶品でした。沖縄そばの出汁の効いたスープを吸った麺がなんともいえません。
22:04 | コメント (2) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年8月 9日
クルル
自宅近くの豚骨醤油ラーメン屋さんの新メニュー。まぜそばです。まぜそばって結構濃いめでキツいメニューなのに、このお店だとなぜか優しい感じの味になってしまいます。だから好きなんですけどね。
食べたお客さんが、まぜそばの有名店の事で店員さんと何か話しかけていましたが、ああいうのってどうも好きになれません。素直にその店の味を言うならともかく、すぐ単純に比較したがるのは、競馬でもなんでもそうですがよくわかってない証拠。
22:40 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年8月 8日
普通でしょ
帰りのついでに冷やしラーメンを食べに行ったのですが、お店は終了。他のお店にしてみました。
ぴあで選ばれたつけ麺だそうですが....普通でしょ。
22:26 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年8月 1日
混ぜるとこうなる
混ぜるとこうなります。ピザっぽい雰囲気が伝わるかなぁ。
22:16 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
ピザそば再び
週末の夜ということで、ピザそばです。このお店も一時期の大行列が落ち着いて、来やすくなりました。
今日はツナで。
22:11 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年7月30日
最後の一杯
北海道最後の一杯は、空港のこのお店。うーん、こめんとしづらい一杯ですな。しょっぱかったら言ってくださいね、って言うなら最初から普通にしといて欲しいですね。
22:37 | コメント (2) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年7月29日
旭川での一杯
今回は地元での人気店に。これはネギラーメン。ここも優しいスープのいい塩ラーメンでした。
22:50 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年7月27日
優しい塩
函館のラーメンといえば塩味イメージが強いですが、実は色々な種類があります。といいつつ、頼んでしまうのは塩。
優しい塩ラーメンです。鳥のいい味が出ています。
23:09 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年7月23日
味噌というか
今日は久しぶりにボウリング。5ゲーム程投げてアベレージが140という納得できない数字。ついついがっつり食べたくなってこのお店。味噌をウリにしているラーメン集合店舗のお店。黒味噌のつけ麺を頼んでみました。
完全に魚介なつけ麺で、あまり味噌って感じしないですね....でも麺とスープがよく絡んでいい感じ。ただし、やっぱり並盛でも自分にとってはけっこうがっつりで、結構後半きつかったです。
麺の量って、ゆでる前なのか後なのかはっきり書いて欲しいですよね。このお店はゆでる前としっかり書いてあったので、ある程度の覚悟（笑）はできましたが。
22:39 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年7月12日
鳥がたっぷり
今日は群馬記念を見るためにやってきました、というのは冗談で。数年前はゴールデンウィークは必ずここにやって来てたんですけどね。今年の群馬記念は帯広で開催されるそうです（笑）
東京っぽいラーメンですよね、結構土地柄の太麺イメージだったのですが、極細麺で鳥がたっぷり効いたコクのあるスープ。遠征先でこういうラーメンに出会えると嬉しいですね。
22:31 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年7月11日
限定冷やし塩
炭水化物強化週間ももうすぐ終わり。そんなわけで今日は久しぶりにチャレンジャーなつけ麺屋さん。期間限定の冷やしの塩つけ麺です。荒削りだけど、結構楽しめるのがこのお店の特徴。面白いのは、冷やしつけ麺なのに最後のスープ割りがきちんとあって、それがまたいい感じな事。結構冷たい節系は粉っぽさが出ちゃうのですが、それをうまくまとめてます。
22:34 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年7月 7日
つけ麺もばっちり
今週は炭水化物強化週間なので、大盛で。でもここのつけ麺ならばゆっくり食べても最後まで美味しく食べられるんですよね。そういえば、最後のスープ割りは魚介スープなんですが、このお店で魚介スープって結構珍しいですよね。今度リフトオフ（本当にそう書いてあるんです）される新メニューの前フリになるのかな？
22:00 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年6月27日
これには参った
自宅に近いつけ麺のお店。金曜日と土曜日の夜限定でやっている「ピザソバ」と言われるメニュー。ちなみにチーズも入っていますよ、これ。形態としてはいわゆる混ぜそばの部類ですが、具とソースが全く普通の所謂油そばとは全く違う。
こうやってこういうものを食べさせちゃうんだから、このお店ってすごいわ。参りました。全然うまいんですもの、創作麺料理というのが正しい表現かと思いますが、創作とかいう以前に普通に違和感なくぺろりといけます。
最近はお客も落ち着いてきて、行きやすいお店になってきたのでまた通ってみようかな。
22:40 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年6月25日
混ぜ混ぜ後
混ぜるとこうなります、油っこいイメージですが、意外と油よりかは肉のイメージ。この系列は食べるのにスピードが要求されますが、案外あっさり食べることができました。でも夜まで満腹感が抜けない〜。
22:32 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
混ぜ混ぜ前
大井競馬場近辺のラーメン屋さん。これは油そば（まぜそば）です。混ぜる前の状態はこれ。
22:30 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年6月24日
基本の基本
自宅近くのこのお店。自分にとっての基本中の基本のラーメンです。この優しい豚骨醤油を食べると安心できるんですよね。あちこち行かなくても、近くにこんないい店があるんですから。
22:27 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年6月21日
ロッソもなかなか
春競馬も終わったことで、のんびりこのお店に行ってみました。今日はロッソということで左の緑色はバジルペーストです。右はトマトがたっぷりのスープ。やっぱりこの地域ではダントツです。
開店ちょっと前に行ったら列なく入れましたが、帰りには行列になってました。あの列見たら食べに行かないだろうなぁ。
後で気がついたのですが、この地区の有名ブロガーさんが同席されていました。
食べながら堂々と何枚もあれこれ撮影する人いるなぁ、とは思っていたのですが。
でも、あれはできんな....自分の場合は撮影時間は５秒以内ですし。
やっぱりおいしいものは食べる方に集中したいので、撮るのは一瞬。
そういう基準でデジカメも選んでます。さっと取り出してさっと撮影して
さっとしまえるもの。
やっぱり伝えるためには苦労されているんだなぁ、と思った今日この頃でした。
22:25 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年6月20日
軽く遠征
来週は天気悪そうなので、ちょっとバイクで遠出してラーメン屋さんへ。
とってもノーマルなつけ麺ですが、しっかり作られているのでぺろっと食べることができます。最近は太麺ばかりの世の中ですが、こういう普通の麺もたまにはいいですよね。
22:40 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年6月14日
初夏の季節のラーメン
競馬場で人気のラーメン屋さん、季節のラーメンはカレーだそうで。たしかに色々夏野菜も入っていて美味しいですが、ちょっと狙いすぎですね。素揚げの野菜＋カレーという発想は立派ですが。
で、やっぱり今日の馬券は不調。そりゃ最下位食べちゃったんですからしょうがないですけどね（苦笑）
22:11 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年5月26日
ト、トマトねぇ
何度かやってきて、いつも気になって頼まなかったものを頼んでみました。トマトと挽肉のラーメン（まぜそば風）というものです。
正直、トマトが全然感じないです....ジャージャー麺という感じですかね。不味くはないんですが。
22:49 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年5月19日
ダントツのつけ麺
やっぱり地元、というかこの地域で一番うまいつけ麺です。でも、食べることができるならばね。
ちょっと覗いてみたら、今日は行列もないので久しぶりにやってきましたこのお店。半年ぶり以上になるかなぁ。さらに進化して、人気があるのがよくわかります。また明日TVに出るみたいで、また当分ここに来る事はないだろうなぁ。
22:06 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年5月15日
いい塩ラーメン
大井でオススメの塩ラーメン。食べてみました。ちゃんと作ってあるラーメンです。桜エビとかまで入っていて、魚介の出汁がしっかり効いていて美味しいです。ちょっとバターが入ってるのもいい感じ。また涼しい日には食べてみたいです。
22:29 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年5月12日
たっぷりすぎた
自宅近くのラーメン屋さん、つけ麺が前回よかったので、今日は調子にのって大盛に。
よく見たら、麺の量が倍って....値段は200円も違わないのに。こりゃ満腹中枢に行く前に食べきらないと。やっぱり最後の最後はちょっとキツかったかな。でも結構いい感じですよね。スゲー美味いというお店じゃないけど、全部平均以上という感じ。
22:40 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年5月 9日
初めて入れた
いつもお昼時は長蛇の列の会社近くのお店。かなり遅めのお昼だったので、初めて入ることができました。
麺がウリのこのお店、確かにいい感じではあるのですが、あんなに行列になる程のものかなぁ。
22:54 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年4月30日
文句なしNo.1
自宅近辺では文句なしのNo.1のお店です。あくまで正統派のラーメンで、ここまで満足度を高めるっていうのがすごいです。久しぶりにスープまで完食。
前のエントリーの怒りついでにもう一つ。
オリンピックは文化とスポーツの祭典です。いくら昔は数千年の文化があったとしても、今文化の無い国ではオリンピックをやってはいけないと思います。
22:18 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年4月23日
敢えて言おう、カスであると。
自宅近くのとあるお店、加寿ラーメンをはじめました。いわゆる関西ではポピュラーな油かすのラーメンですね。これは加寿もつラーメンです。さっぱり系ですがその中にコクがあって美味しいんです。なんかお店の店長さんはどうも僕がラーメンを食べ歩いている人に見えたようで、いろいろ感想を聞かれるんですが、自分は至って一般の人ですから。それにお店の名前ほとんど書かないのがここのブログの特徴なので。
期間と数に限定のあるラーメンですから、できれば食べ物ブロガーさん達に見つからないようにひっそり知ってる人だけが来るようになってほしいです。食べ物ブロガーさんには、いつも色々情報をもらうのでありがたいのですが、ある意味地元の味を楽しみたい人にとっては迷惑この上ない存在でもあります。その辺をわかってブログを書いている人なんて皆無でしょうけどね。この方々のおかげで行けなくなった店が数多くあるのをわかって欲しいもんです。
自分が紹介しなければ誰かが紹介しちゃう、そんな気分で書いているんでしょうね...。美味しいものをいろんな人に伝える、いい行為なのですがその裏にあるものを考えられるのが本物の情報の送り出し手なんだと思います。
22:02 | コメント (2) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年4月17日
初の鳥塩
いつもチャレンジャーな地元のお店。これは初の鳥塩。けっこういい味だと思います。ちょっとネギが強いかなぁ。
22:47 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年4月12日
仁川に来たなら
仁川に来たなら食べなくてはいけないもの。これを食べずして阪神に遠征したなどと言ってはいけません。
濃いとんこつの雰囲気なのに、さらっと食べられちゃうのがここのとんこつの特徴。やっぱり美味いです。
22:45 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年4月 9日
究極のジャンキーラーメン
最近品川区はラーメン激戦区ですが、そこのどんな店よりもこれはジャンキーなラーメンでしょう。その名も「もつ煮ぶっかけラーメン」
以前からもつ煮丼はありましたが、この新メニューはラーメンそれもぶっかけ。つまり混ぜラーメンなんです。
店のおっちゃんが、コショウを入れてよく混ぜてから食べてと食べ方を教えてくれました。これは混ぜた後です。イカン、これかなりヤミツキになりそうです。価格は450円というのもたまらんですな。
開催中に何杯食べちゃうんでしょう（笑）もつ煮ぶっかけうどん・そば、も気になるんですけどね。
22:18 | コメント (2) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年4月 7日
大雑把でいいんですよ
地元の駅前のラーメン屋。つけ麺をはじめたようです。いたってありがちな魚粉たっぷり魚介系に太麺。大雑把に真似してみました、でもいいでしょ？ぐらいのノリで作っている感じ。なのでとんでもなく美味いわけじゃないけど、結構美味い。
でもいいんすよ、ぐりぐり工夫したって、行列してりゃ並んでいるうちに空腹と期待でなんでも美味くなるんだから。そんな工夫も無駄じゃない？とでもいいたいかぐらいの潔さ。本当に美味いラーメン屋は、並んでなくて、空腹でもなくて、それでさっと入って食べても美味い店。これが自分の持論です。
これって実はすごく難しいんですよ、行列店は軒並み本当に美味い店認定されませんから。
いつも言ってるんです「並んでまでも食べるような店じゃない」ってね。というか「並んでいるから美味い（美味く感じる）店なんだよ」とも言えます。
22:12 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年3月31日
基本の一杯
やっぱり自宅に一番近いこのお店が自分の基本の一杯です。やさしい豚骨、すっと食べられるこのラーメンはいつでもハズレが無く、安心して食べることができます。
22:40 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年3月27日
久しぶりの味噌
つけ麺もよさそうだったんですけどねぇ、味噌ラーメンにしてみました。普通ラーメン屋さんでは味噌は頼みません。なぜなら、味噌ラーメンって一番ハズレが少ないけどごまかしが効いちゃうからです。逆を言えば感動できる味噌ラーメンっていうのはそうそう出会えない。
ただこのお店は味噌がオススメらしいので味噌を頼んでみました。確かに美味しいです、でもやっぱり感動にならないんだよなぁ、
22:32 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年3月22日
会話もピンボケ
競馬場帰りに競馬場の駅から数駅行った所でラーメン探索。この土地では評価の高いらしいお店で、濃口みそラーメン。たしかに濃厚で美味しいラーメンでした。
事前に調べた際に店員さんの態度がイマイチという話がいろいろ書いてあったのですが、行ってみてわかりました。ちょっと店員さんと会話がかみ合わず。メニューを言い間違えたんだけど、親切に正しいメニューを確認してくれているんだけど、言い方がかなりぶっきらぼうで投げやり。別に悪気が無いとは思うし、気にならなければ気にならないんですけどね。
お店真っ暗なので、手持ち夜景を使って撮ったのですが思いっきりピンボケ。
22:46 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年3月10日
北海道味噌ラーメン
ちょっとスーパーで気になって買ってきた、北海道の有名店の味噌ラーメンです。ラードで上に油の膜を作ることで、スープが冷めるのを防ぎます。インスタントの生ラーメンですが、結構おいしかったです。
昨日のQちゃん、競馬場では「馬群に沈んだ」と表現されていました。TVを見たら正にそんな感じ。
人を思う気持ちというのは本当に力になります。逆に人に思われる事も自分の力になるんだと思います。でも、思われる事を集めれば大きな力になる、という考えはちょっと不遜な気がします。背負うものの重さをそうやった考え方で力に変えようと思ったのが、Qちゃんの敗因のような気がしてなりません。
人は、人一人を思うこと、人一人に思われること、このぐらいでバランスが取れるんじゃないんですかね。馬が多くの人の思いを乗せて走れるのは、その人の思いを理解できないからこそ、たくさんの思いを乗せられるんじゃないかと思ったりもします。思う人にその思いを重く思わせないこと、それが思う人の心遣いなんでしょうね。せっかく思うのなら、相手の力になれるように思いたいですものね。
22:34 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年3月 3日
まぜそば
最近流行のまぜそば。いわゆる汁なし、です。見た目は結構アレですが、これでなかなか美味しい。結構ジャンキーな味なんですけどね。
こんなの食べちゃったから、ちゃんと運動してカロリーを消費しとかないと。特に中山開催はあんまり走らないので運動不足気味ですから（笑）
22:21 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年2月21日
新しい刀削麺
地元に出来た新しい刀削麺のお店。坦々刀削麺ですが、辛くなくてぺろっといけてしまいます。
ところで、このお店どこかで見たメニューとかがあるんですよね。ソフトシェルの唐揚げとか。おまけに刀削麺の種類が前住んでいた家の近くにあるお店とそっくり。ここの日記に何度も出てきています。ついでにその店最近閉店したらしいんです。
自分が引っ越したのと合わせてついてきてるのか？（笑）
22:26 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年2月16日
予想外でした
今日はめずらしく朝から競馬に行かずにちょっと用事を済ませてきました。帰り道、ちょっと気になっていたラーメン屋に立ち寄ってみました。
食券を買って入った時まで気がつかなかったんです、このお店は「あの系列」っぽいお店だってこと。よかった、かなり空腹状態でお店に入って。
案の定出てきたのはこのラーメン。ところがどっこい、脂っぽさがそれほどでもなく、野菜も茹で具合がばっちりでシャキシャキ。かなりこの手のお店の中ではハイレベルのお店。今度は汁なしを食べに来ようかな。
21:50 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年2月12日
新しモノ好きですが
地元の新店舗。いわゆる汁無しラーメンが一押しらしいです。これは辛いつけ麺。スープをちょっと入れればかき混ぜやすくなるようです。限定200食のため何度か来て閉店だったのですが、今日は空いていて並ばずに入れました。
このお店はあるチェーン店が撤退した場所を居抜きで使っているのですが、なんとなく店の清潔度のレベルが低下しているような感じ。前の店がぴかぴかに磨き上げていたイメージが強いので、かえって気になります。
味はまぁこんなもんか、というものですがなんか根本的に違うんですよね。奇をてらっているけど成功している感じじゃない。
何度か来るとは思いますが、ある時来たらなくなってそうなお店ではあります。もともとこの地域は楽天がやって来て地元の食堂業界に大打撃を与えていますからねぇ。社員食堂が夜まで無料だったら、何千人がビルに入っても食堂の需要は殆ど無いわけですから。
23:23 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年2月 5日
ホームラーメン
いや、たまに駅にあるラーメン屋ではありません。自宅の近くには、やたらアグレッシブで大行列なつけ麺屋や、チャレンジャーでゴレンジャーな色遣いのメニューのラーメン屋さんとかがあり、結構話題には事欠かない場所なのですが結局これが自分的にはホームの味になってます。何か今日食べるものを選ぶのに困っても、これがあるから常に安心。素直に美味く、全くハズレなし。
今日はキャベツ＋味玉です。やさしい豚骨醤油なので、キャベツも柔らかめになっているのが心憎いですね。
22:14 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年1月26日
上海やきそば
学生時代の懐かしい味です。OBメンバーが集まって「そういや、あそこの上海焼きそばうまかったな」という話から、直接食べに行くことに。ただし、メンバーは年齢がバラバラでそれぞれ30年ぶり（！）の方から、11年ぶりぐらいの人まで。みんな一様に変わっていない（はず）の味と納得。自分的には学生時代から考えれば13年ぶりのはずですが、一時期マイブーム的に神楽坂に通って飲み歩いていた時期に、懐かしくて食べたことがあるので、5〜6年ぶりかな？ボリューム、味ともに大満足。
ちなみに上海やきそばならば、半月ぶりぐらいです。それは大井で売ってるからです....。
22:38 | コメント (1) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年1月21日
かなりの進歩
久しぶりの地元の新店舗。もう新店舗じゃないですけどね。今日は一番ノーマルそうな豚骨醤油にネギをセレクト。
開店時に比べればかなりの進歩です。いい感じにまとまってきています。でもまだ結構狙いすぎな部分が抜けないんですよね。どれか一点自身のある所にしぼった個性で勝負すればいいのに、あれもこれもと欲張っちゃったところがまだあります。だから食べ飽きないですが、まとまらない。
もうちょっと経てば落ち着いてきて、いいお店になりそうな期待はあるんですけどね。
22:35 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年1月18日
牛骨ラーメン
一時期ならかなり危ない材料のラーメン屋さん。職場の隣の駅のインテリジェントなオフィスビルに入っています。
たしかにスープはなかなか。ちょっと粘度があるのか細麺にもよくからみます。ただなんとなくワンパンチ足りないと感じるのは最近過激なラーメンばっかり食べているせいでしょうか。
21:54 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年1月 9日
麺と同量
寄席の前に軽く腹に入れておこうと思って寄ったよくくるつけ麺屋。ちょっと奮発してチャーシューつけ麺を頼んでみました。
チャーシュー５枚なのですが、１枚がかなりの大きさ。広げてつけ汁に入れると入りきりません。それが５枚もあると麺とほぼ同量です。つけ麺なのか、つけチャーシューなのかという状態。でも結構これがうまいんです。ただチャーシューが冷たいので、つけ汁の温度をどんどん下げちゃうのがちょっと残念。
22:21 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2008年1月 6日
盛者必衰
会社のある駅のラーメン集合店舗。最近行ったお店は、つけ麺の店ですが、いわゆる食べ物ブロガーの功罪の罪の方でいきなり大人気店になってしまい、３時の段階でも行列状態。なんだかなぁ、折角いい店だったのに残念です。そんなわけで、昔は大行列だったお店が、いきなり行きやすい店になってしまったので、今回初チャレンジ。これも食べ物ブロガーの功罪の功の方なんですかね。
食べてみてわかったのは、なんでこれで行列になるのかなぁということ。美味いのは美味いんですが、別にこれといってどうのこうの言うものでも....個人的な趣味で言えば、新宿の２０年前から通っている店の方がもっとマイルドで美味いと思うんですけどね。マー油が濃いこういう攻撃的な味が最近の好みなんでしょうかね。
21:38 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年12月27日
食べ物ブロガーの功罪
自宅近くの豚骨醤油のラーメン屋さん。キャベツ入りがお好みです。実は、自宅のもっと近くに（歩いて１分以内に）つけ麺のお店があるんですが、8月以来行ってません。その理由は「行列ができちゃっているから」です。自分は「並んでまで食べる」という行為が好きじゃないんです。食べたい時に食べたいじゃないですか。
お店としては行列が出来る程お客が来るのはいいでしょうが、どうもそこまでして食べるものでもない店が多いこと多いこと。でも、並ぶことで期待と空腹感が増し、おまけにネットで評判が上がっていると美味く感じてしまう人って多いんでしょうね。同じ肉のステーキでも、500円と5000円だったら5000円の方が美味しく感じちゃう人がいるように。要するに、美味しさの要素に値段というのがあるように、行列や評判というのがあるってことです。
別に上のお店は列ができてもいいお店だとは思いますが、いくらなんでも人気が過熱しすぎ。他にも大崎の駅の坂の上の方にある某つけ麺店なんか、おかしいレベルです。
そういう現象を加速させているのが、所謂「食べ物ブロガー」と呼ばれる方々。確かに新しい店の情報とか新メニューの情報とかが早めに手に入るのはいいですが、いかんせん宣伝しすぎな傾向。お店の名前を出す手前、あんまり悪口書けないのはわかりますけどね。でも、折角残して起きたい穴場の店まで根掘り葉掘り公開されて、ダメになっていくのを何度か経験していると、食べ物ブロガーってのにも功罪があるもんだなぁ、と。
そういう意味では、いつものかれー屋さんは、そういうブロガーさんが割と嫌い。自分のお店のメニューをいろいろ食べてもらって、お客さんとコミュニケーションしていく中で裏メニュー的なものまで食べてもらいたいと思っているわけです。それなのに、初めてやって来てネットで見てしたり顔でヘンなもの（最初に来て食べるものとしては）を注文されちゃうのはいやだなぁ、と。いきなり数日間限定メニューの日にやってきて最初にそれを食べてもらっても、うちのお店がそれじゃよくわからないよと。
自分の場合は、好きなこと書きたいし、美味くないものは美味くないと言いたいので、店の名前は基本的には書きません。検索エンジンにひっかかるのもイヤなので。まぁ、美味くないものは載せないですけどね、普通は。
23:55 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年12月15日
ポキポキは間違ってる
職場の駅に入っている７店舗の集合店舗のラーメン屋さん。２軒が撤退して、新しい２軒が12月に入りました。その一つのつけ麺屋さん。最近流行の魚介系濃厚の、太麺のつけ麺です。甘酸っぱい系はどうも苦手なので、これは結構いい感じ。麺は、これも最近流行の浅草のお店の麺だそうです。つけ麺のこの手の麺をブログとかで「ポキポキ（orポクポク）としたいい歯ごたえ」と表現する人が何人かいますが、絶対その表現は間違ってますって。あと、小麦の味（or香り）がよく出ていて、というのも間違ってます。パンを食べてるんじゃないんですから。
他と差異化するために、表現を派手にしたいのはわかりますけどね....。
22:39 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年12月10日
久しぶりに喜多方
今日はお昼から外出。外でランチなので、ちょっと乗換の駅で降りて喜多方ラーメンの店に。
久しぶりになるとが入っているラーメンを見ましたよ。昔なつかしい喜多方ラーメンの味。たまにはこういう素朴なのもいいですよね。
22:21 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年12月 4日
帰ってきた気分
18時にはまだ北海道だったのに、もう自宅の近くれつけ麺を食べてます。これを見ると東京に戻ってきたなぁ、と思うんですよね。
22:46 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年11月22日
ラーメン＋雑炊
ちょっと寄り道した駅にあるラーメン屋さん。ラーメンを食べた後に、+100円で残りのスープを雑炊にしてくれます。たまにこういうお店があるとは聞いていたのですが、初めてです。やっぱり、ラーメンのスープに米って合うんですよね。味もなかなかでした。
22:34 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年11月21日
平打ちつけ麺
実家近くのつけ面のお店。４種類の麺が選べます。前回は太麺にしたので今回は平打ち。麺の味がしっかり楽しめます。隣の人が甘いつけ汁が気に入らないみたいで文句を言って帰っていきましたが、実は甘くないつけ汁にすると、麺を食べるうちにつけ汁に飽きてしまうんですよね。意外と食べたことがある人しかわからない事なんです。
22:43 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年11月15日
いたって普通すぎ
地元からちょっと遠い新店舗。というか前からあったような気もする。
焦がし醤油ってポピュラーなんですかね。最近よく見かけます。味はいたって平凡。不味くはないですが、感動はほとんど無いなぁ。
22:35 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年11月12日
ガッツリジャンク
たまーに食べたくなります。
典型的なガッツリ系ラーメン屋さん。お肉たっぷりです。
さて、このカロリーどこで消費すればいいのやら....。
22:20 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年11月 7日
課題店制覇
スクーターで会社に行く時に見かけるけど、一度も入ったことがない気になるお店。今日やっと行ってみました。いわゆる濃い醤油のラーメンですがトンコツが結構効いている甘じょっぱい不思議な味。この手の味はクセになる人はいそうだなぁとは思います。
22:12 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年11月 4日
こちらは洋食屋のラーメン
これは東京競馬場の１Fにある稲松のラーメン。旧スタンドにある名物店の新店舗です。前回はお蕎麦やさんのラーメンならば、こちらは洋食屋のラーメン。いかにもレストランの味です、ちょっとお店が空きすぎなのが心配ですけどね。昔は典型的なオジサンが集まるお店だったのですが。立派になりすぎちゃったから寄りつきづらいのかもしれませんね。
22:26 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年10月18日
トンコツ＋生姜
風邪っぽくなると来るこのラーメン屋。今回は別に風邪っぽいわけではないですが、久しぶりにやってきました。この黄色い特徴的なトンコツ。生姜で黄色いんだそうです（本当かなぁ）とはいえ、おかげで濃そうなトンコツですがわりとさっぱり食べられます。
つけ麺があるみたいなので次回はチャレンジしてみたいのですが、いかんせん４桁の値段っていうのがこのお店らしくないのでちょっと不安。
22:56 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年10月14日
第二の味噌
ここで見て以来、気になってしょうがないので食べに来ました。競馬場にあるお蕎麦屋さんの味噌ラーメン。改装前にはここの「梅うどん」目当てに何度も行ったのですが、改装したらメニューから無くなってしまい行かなくなったお店。
うん、さっぱりの味噌です。味噌ラーメンというと普通はトンコツベースなのですが、これは魚介が基礎になっています。お蕎麦屋さんらしい、ほっとする味のラーメンです。味噌ラーメンにありがちなのですが、ついついコーンをすくっているうちにスープをあっさり全部飲んじゃいました。
あ、そうそう。味噌ラーメンは新メニューだそうです。元々普通の醤油ラーメンもあるので次回はそちらにチャレンジ。
22:14 | コメント (2) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年10月10日
マー油マジック
自宅近辺の踏切近くにあるラーメン屋さん。久しぶり行きました。相変わらずお客もいなくてのんびりモードなお店です。いたって普通のありがちなラーメンなのですが、マー油（黒いつぶつぶ＝ニンニク揚げ油）が入っているとついつい美味しく感じてしまうのですよ。まさにマー油マジック。
22:37 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年10月 5日
ハイレベルな地元店
実家の近くに去年あたりにできたつけ麺のお店。細麺、太麺、平打麺、替わり麺と４種類の麺が選べたりするなかなかのハイレベルな人気店。なかなかおいしかったです。スープは最近の流行の魚介たっぷり系です。
22:46 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年10月 2日
無難な500円
つけ麺と入口に書いてあったので、頼んでみました。ラーメンが400円で、つけ麺が500円のお店。いたって普通ですが、無難にまとめてあって500円なら十分満足できます。結構いいお店かも。
22:21 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年10月 1日
生姜ラーメン
珍しい生姜ラーメンです。見た目普通ですが、かなり生姜が効いています。食べているうちにじっくり汗がにじんできます。風邪気味な体に優しいラーメンです。
22:38 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年9月18日
似ているけどちょっと工夫アリ
最近多い某ラーメンのインパイア系。これはほぼホンモノに近い形ですが、こってりさを押さえている事で、随分食べやすくなっています。
とはいえ、食べるにはある程度の覚悟がいるのは同じです。それでも、たまに食べたくなるんですよね。
22:45 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年9月12日
安定した味
近くの新店舗、つけ麺の２回目です。ここは安定した美味しさのお店です。新店舗って味のブレが多くて最初大失敗だったのに数年後に大化けしたり、逆のことがあったりするのですが、このお店は開店当初からわりと安定した味。
押さえておく店が一店増えました。
22:39 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年9月 5日
だんだん麺？
たんたん麺ではなく、だんだん麺。そういう名前のラーメンを出すお店です。確かにとろみのある担々麺ではなく、さらっとスープで、後からぴりぴり辛さが来る感じ。底に柚子の刻んだものが入っていて、最後の方でアクセントになります。たしかに美味いです、でも次回来るかなぁ。
22:37 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年8月29日
酸っぱい系はどうも．．．
地元の新店舗の一つ。つけ麺をたのんでみました。うーん、どうも酸っぱい系のつけ汁ってあまり好きじゃないんですよねぇ、飽きないといえば飽きないのですが、つけ汁がつけ汁でしかなくて、飲む味わいが無い気がします。
21:25 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年8月24日
最近急速に拡大してるチェーン店
最近あちこちでやたらと新店舗が出ているこのお店。麻婆丼と担々麺のお店です。確かに麻婆豆腐は作り置きが可能ですし、担々麺一本ならば具は割と簡単にできます。ただ、このチェーン店の特徴は、お店によって全然違う味。フランチャイズなのかもしれませんが、自由度がかなり高いです。
で、自宅のすぐ近くにできたこのお店。うーん、ごくごくたまに行くところなさそうな時に行くお店になりそうです。
22:49 | コメント (2) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年8月22日
意外とこちらの方が
自宅に一番近い新店舗のラーメン屋さん。豚骨醤油が売りなのですが、つけ麺を食べてみました。
全然こちらの方がよく出来てます。ライトな豚骨の醤油というのがつけ麺にぴったり。麺もいい感じで、これなら何度も通いたくなります。昨日と比較すると、工夫をして変わっていくことでいい方向に向かう店もあるってことですかね。
21:42 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年8月21日
数年ぶりにこのお店
自宅の地域はかなり便利な所なのですが、唯一の悩みは「ホームセンター」が無いところ。
自分には必要なんですよ、ホームセンター。あのずらーっと並んだDIY用品の数々、雑多な日用品が大量に並んでいるあの品揃え。バケツ一つ選ぶのも色々な種類があるという贅沢さ。もう考えただけで物欲的にワクワクしちゃいます。
ふと思って徹底的に調べたら、見つけました。幹線道路の交差点の場所にちょと小ぶりなホームセンターを。そこなら、このホームセンターと圧縮陳列で有名なあのお店とのハシゴとかができちゃいます。
早速行って見て気がついたのですが、その場所は数年前に何度か通った「醤油」にこだわったお店の近くでした。いつも行く時間が遅いというのもありますが、ラーメンに夢中で全く気がつかなかったです。
そこでラーメン屋の方も久しぶり行ってみました。代替わりはしていましたが、この器が熱いつけ麺は覚えていますよ。でも、昔は人気店だったのに今は空いていました。変わらないっていうのでお客が増える店もあれば、減る店もあるってことなのかな。
22:29 | コメント (2) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年8月16日
ロッソだそうです
地元にできた新店舗の中で一番のつけ麺のお店。新メニューのロッソだそうです。スープにはトマトが入っています。つけ麺なんだか、イタリアンなんだか、それとも両方でもないような、そんな不思議な食べ物です。でも、ぺろっといけてしまうんですよね。
22:45 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年8月 7日
屋根の色が....
いつものすーぷかれーのお店。トラックがつっこんで屋根が大破していたそうです。その破壊された屋根も今日の朝から改修工事が入り、お昼の忙しい時間以外に工事を続けて夕方にやっと一段落ついて、こんな感じに。
今度の屋根はホームページの背景の色とも同じということで、あのトップページの絵をここにも是非....とマスターは思ったのですが、うどん妻さんからそれだけは勘弁してくれ、と言われたそうです。結局彼女作の一筆書きのようなシンプルデザインに。でも、もしかしたらこれからだんだん変わっていくかも。とのことでした。
今後はメニューだけでなくて、看板もバージョンアップしていくんですね、楽しみです。
22:40 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年8月 2日
魯肉麺
今日のお昼はちょっと遠出してお弁当。ルーローハンのお店で、麺を買ってきました。最近流行のまぜそば系ですね。魯肉（ブタのほほ肉）のタレがすごくあうんですよねぇ、うまいです。
21:48 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年8月 1日
さらなる新店舗
開店ラッシュの地元。これでこの２ヶ月で３軒目です。ここは正統派の醤油ラーメンのお店。とはいえ、ネギらーめん（いわゆる一番ノーマルなもの）が400円とかなりCPが高い。味も結構いい感じなので、結構通いそうです。
ちなみに最近知ったのですが、CPというのはコストパフォーマンスの事だそうです。コスパとも言うそうですが、よく食べ物系のブログで使われています...何でも略せばいいってもんじゃないと思うけど。
22:28 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年7月28日
平凡
電気街の駅の近くにあるお店。有名店の店長さんがプロデュースしたとかしないとか。
味は予想通り、平凡。ま、こういう人の多い街はこういうお店ばかりなんですよね。
22:05 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年7月26日
素早く再訪
家のごくごく近くにできたこのお店。早速２回目の来店。同じレベルでかなり美味しいつけめんをいただけます。
ただ、このお店こんな店構えなので、入口のでかい「つけ麺」がなければ、全く目立ちません。お客があまり来ないのは嬉しいのですが、来なさすぎるのもちょっと不安。
22:06 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年7月18日
頑張りすぎかな
自宅近辺にできたラーメン屋さん。２種類のラーメンと２種類のつけ麺。工夫は随所に見られるのですが、いろいろ工夫を入れすぎてとっちらかっちゃってる感じ。またしばらくして落ち着いたらきてみようっと。
22:43 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年7月 5日
典型的博多とんこつ
職場の駅にある、典型的な博多とんこつラーメンのお店。結構小綺麗な雰囲気で美味しそうな感じがしますが、あまりそういう事と味が関係ないのが博多とんこつラーメンの特徴ですね。というわけで、いたって普通の味。
22:00 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年6月18日
東京とんこつ
昔は典型的な家系ラーメン屋さんだったこの場所、いつのまにか代が変わっていました。東京とんこつのお店だそうです。薄目？の豚骨スープに、背脂チャッチャ。麺は細麺のちぢれで、結構コシがあります。
ありそうで無い組み合わせで、あっさり食べることができます。もう一度来てみて他のメニューも食べてみたいですね。
22:11 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年6月13日
自宅の近くの
自宅から１分以内にできた新しいお店。豚骨醤油一本のラーメン屋さんです。キャベツが合いますねぇ。
新店舗なので、しきりと語るお客さんが居ました。ここは家系と言ってもいいよね、とかお店の人に話しかけています。ラーメンなんて偉そうにカテゴライズするもんでもないのに。ちなみに、家系ならば「家」がつきそうなもんですが、このお店の名前は一文字です。
ついでに偉そうに言うならば、５年前ならいざ知らず、今の時代「家系＝美味い」とか言えない状況なんですけどね、家系と言われる事が悔しいと思う店も多いはずです（笑）
22:40 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年6月 4日
こってり塩
久しぶりに来た大規模量販店舗に付属してるチェーン店。チェーン店でもレベルが高い方？なので、けっこう美味しいです。これはこってりした塩。ちょっととろみがあるスープです。
22:14 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年5月28日
久しぶりの担々刀削麺
久しぶりにこのお店で担々刀削麺。このプルプル感がいいんですよね。辛いというよりはパクチーがよく利いていて割とさっぱりいただけます。
22:49 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年5月23日
ガッツリシリーズ
ガッツリウィークとなってしまった今週。２つめはこれ、ちなみにこれで標準盛りです。上の野菜を食べないと、下の麺に到達できないんですよね。最初に来た頃は必死に食べていたのに、最近は余裕が出てきました。スープを最後にのんびり味わえるぐらいの余裕です。とはいえ大盛りは絶対頼めないんですけどね。
魚介でちょっと甘めなのですが、意外と最後まで飽きずに食べられます。
22:50 | コメント (2) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年5月21日
製麺所直営
製麺所直営のつけ麺屋さん。さすがに麺は食べやすくつるつる。つけ汁は魚介が強め、ちょっと辛いかな。
22:10 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年5月17日
久しぶりの猪
久しぶりに猪ラーメンの店に来ました。なのについつい暑くてつけ麺に....ここは麺が特殊なんですよね。猪の前は麺で売っていたお店ですので。
22:36 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年5月15日
こちらは３代目
このお店もこの街に住み始めてから３代目。ただ、味の傾向は変わらないで、バリエーションが増えた感じ。
今回は店員さんが一杯居てラーメン道場のような雰囲気。昔の閑散とした店の方がよかったなぁ。
ま、味は好きなんですけどね。
22:48 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年5月 7日
また新店舗
既に自分がこのお店の場所を知ってから、４軒目の代替わり。別にお店をかまえたところあり、消えてなくなったお店あり。さて、今回は結構凝っているようです。つけ麺を選んだのですが、練り込みの麺に魚介が濃いめのつけ汁。結構ハイレベルっぽいですが、どうも雰囲気を感じるだけで現実おいしいのかちょっと疑問。もうちょっと辛くないとよく味がわかるんですけど。ラーメンも食べてみてから評価をすることにしましょう。
23:21 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年5月 2日
単純に辛い
昨日はじわーっと身体の中から辛さを感じるすーぷかれーでしたが、今日はこのお店で辛いつけ麺。これ、単純に辛いんです。表面的に辛いっていうか、スープの味含めて全部辛さで覆い尽くしている感じ。野菜の甘さと麺の味で辛さを薄めながら食べている感覚。いや、別にまずい、って程じゃないんですけど、何食べているのかいまいちわからなくなりそうでした。
今日はお仕事でした。そんなわけで、統一Jpn1は携帯で参戦。いつも通りの方法で３連複をいただき。ちなみに自分にとってはミツオーは中央馬扱いなのです。だから、中央２頭＋地方１頭の組み合わせで買って見事的中。この方法は地方馬１頭をどう絞るかが腕の見せどころですね。
それにしてもブルーコンコルドって好きになれない馬なんです。どうも地方競馬をつまらなくしている馬のように見えちゃいます。馬も騎手もそんなにイメージ悪くないんですけどね。
20:00 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年4月29日
なんでそんな名前？
競馬場のとんこつ新店舗。コクのある方のトンコツラーメンです。このお店は海苔が特徴です。味は普通にいいのですが、まだまだ発展途上のお店ですね。なんせお店の名前が「一才」ですから。普通当歳って言うんですけどね競馬では。ちなみに競馬に出走できるのは二歳からです。
それにしても、競馬場のもう一つのトンコツラーメン屋は「西海（最下位）」という名前なんですが、どうしてこう競馬場で縁起の悪い名前ばかり使うかなぁ。意外と馬券を買う人はゲンを担ぐってわかっているのかな？
21:36 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年4月25日
ん？マグロ？
駅の近くにあるわりとB級なラーメン屋さん。新メニューとしてマグロラーメンができました。で、さっそくチャレンジ。
うーん、飲みやすいスープだけど、肝心のマグロの味が....食べ始めの一瞬はマグロの味がしたような気がしたのですが、マグロマグロしていないんですよね。美味いけど納得できず。
22:25 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年4月23日
優しい担々麺
相変わらずの優しい担々麺。結構辛そうですが、全然平気なんです。じわーっと後から来る辛さ、も無い。でも優しい美味しさです。
22:25 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年4月19日
極太麺味噌
ずーっとキャンペーンで期間限定と言われてたのに、ついにレギュラーになってしまったようです。背脂チャッチャ系の濃厚味噌にはこれは合うんですよね〜でも、かなり胃に来るかも。
22:16 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年4月14日
やさしいつけ麺
駅にあるラーメンの集合店舗のお店。いつも並んでいるお店より、結構空いているこのお店の方が自分的には好きなんですけどね。ああいう攻撃的な味よりも、こういう落ち着いた味の方が、本当においしいものを作るのが難しい気もしますし。
22:39 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年4月 5日
変化なし？
焼酎居酒屋を居抜きで買ったラーメン屋さんがまたリニューアル。つけ麺メインのお店になったようです。
大筋でいまいち前と変わらない気もしますが、より魚介系が濃くなり麺が大勝軒のように丸い断面の麺に。前の方が少しよかったかな。
22:18 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年3月31日
チャーシュー過多
地元で評判のお店、初めて行ってみました。ダブルスープのいいお店です、チャーシューもおいしいし、麺もいいのですが、なんとなく麺が少ない気がします。次回はつけ麺にしてみようかな。
22:09 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年3月25日
疲れを癒す
週末の終わりはこのお店のつけ麺で。攻撃的ではなくいたってノーマルなこのつけ麺でホッとするわけです。
21:24 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年3月19日
帯広ご当地
昨日はカレーなので、今日はラーメン。一人旅だと飲み屋はなかなか....といいつつ昨日は北の屋台で串揚げ食べつつ札幌から単身赴任で来ている年配の方とスティールキャストの春天について熱く語っていたのですが（笑）札幌の方はやっぱり中央競馬が馴染んでいるんですね。
これは地元の人気店。醤油がベースなのですが、ピリ辛で仕上げるのが帯広風なのかな？これは３月からの新メニューで、この店の今後の基本メニューにしたいそうです。
23:07 | コメント (2) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年3月18日
釧路ご当地
お目当てはスープカレーだったのですが、お店が潰れていました。やっぱりあの携帯サイトの情報が古いんですね、北見でも同じ目に遭いました。それでもこんなご当地ラーメンのお店を発見。鰹がしっかり利いている鶏ガラスープの醤油ラーメン。麺が極細平打ち縮れという不思議なタイプで、なかなかスープをしっかり捕らえておいしかったです。
滞在時間１時間だと、お店探して一杯ラーメンたべるのがせいぜいですね。これから特急に乗って帯広に向かいます。
22:01 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年3月13日
さっぱり鶏そば
3日連続飲み会だったので、今日はさっぱり鶏そば。鶏の味とワカメとさっぱり鶏スープ。やさしい味です。
22:20 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年3月 4日
熊本ラーメン
ちょっと帰りに寄り道して用事を済ませ、近くにあるラーメン屋を探すと日曜日なのでほとんど休業。そんな中見つけた熊本ラーメンのお店。これが当たりのお店でした。ターコー麺です、いわゆる太肉麺ですね。生キャベツと一緒に食べるまさに正当派熊本ラーメン。濃いトンコツをさっぱり仕上げていて、後味すっきり。
23:35 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年3月 3日
地域の一番店
自宅近辺ではつけ麺の評価が一番高いこのお店。列が長くできる有名店もありますが、評価はこちらの方が上のよう。前回はお店が終わった後だったので今回は確実に開いている時間を狙って。
たしかに大盛り（無料）でも楽に食べられます。ある程度飽きたらレモンを絞ってちょっと酸味をつけて食べて、さらに机に置いてある魚粉を麺にまぶして食べるとまた別の味に。最後はスープをいれていただいて、ごちそうさま。後味もさっぱりしていて、かなりの高レベルです。
また絶対来たいお店ですね。店員さんの態度もかなりいい感じ。
22:21 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年2月28日
ここにも人気の麺
風邪っぽいので、こってり系で。最近ラーメン界ではやたら有名な、浅草系の麺です。前は一ヶ月限定のようでしたが、３月末までやっているようです。ここの所あちこちの有名店にこの麺の看板がかかっています。どこもそれぞれ別の特徴があるのに、美味いんですよね。不思議な製麺屋さんです。
21:52 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年2月24日
典型的鹿児島ラーメン
濃いトンコツに濃い醤油。それが鹿児島ラーメンの特徴。たまにこれが食べたくなるんですよね。満足の一杯。
22:50 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年2月18日
冬場の定番みそ
競馬場のラーメンといえば、今も昔も北斗の味噌ラーメン、定番です。最近競馬場に通い始めた人は意外とこの店の存在を知らないようです。今度の改装でメインスタンド１Fの第３期工期分にお店が移転するそうなので、今度はメジャーなお店になるでしょう。でもこのB級グルメの味は残しておいて欲しいですね。
22:37 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年2月15日
つけ麺ならば丁度いい
いつも大盛りを覚悟の上に食べに行くこのお店。今回ははじめてつけ麺を頼んでみました。あら？これだったらあっさり完食。あとで満腹で後悔することもなさそうです。
ところで、出てきた瞬間悩んでしまいました。これ、どうやって麺をつけるんでしょう？つけた瞬間に汁があふれますよね.....。答えは、まず野菜だけ食べる。考えてみればつけ麺でもない普通のラーメンもそうやって食べるのがこの店の流儀でした。
22:55 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年2月14日
刀削麺で雨宿り
春一番の雨。大降りになってきたので刀削麺のお店で雨宿り。坦々刀削麺と餃子とビールでのんびり。お店を出ると丁度雨が一段落。いいタイミングの夕食でした。
21:15 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年2月10日
競馬場近くのトンコツラーメン屋
といえば、阪神競馬場がある仁川の有名店なのですが、これは府中の競馬場近くにある筑豊トンコツを名乗るお店。水だけではなく料金もセルフサービスでカウンターのみのお店。仁川のように濃厚トンコツではなく意外とさっぱり系。なかなかいいレベルのお店ですね。
22:41 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年2月 8日
濃厚みそ
この街に初めて引っ越した頃は何度か行ったこの店。それ以降は前を素通りばかりしていたので、今日は久しぶりに入ってみました。
濃厚ミソとさっぱり味噌がウリのお店。これは濃厚の方。良い感じなのですが、麺の割に具が多すぎ。いまいち麺がわからないまま色々な具をひたすら食べるようなラーメンで、すっかりおなか一杯。
これはこれでいいのかも。
22:46 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年2月 6日
和を狙ったラーメン
落語の帰りにその場で検索して見つけたお店。なかなか具が面白いですが、意外や意外、きちんとまとまった味になってます。濃い過ぎるわけでもなく、味がキツすぎるでもなく丁度いい。バランスがとてもいい一杯でした。
23:02 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年2月 3日
豚骨らしからぬ豚骨
実家の近くの人気店。前回は豚骨醤油だったので、今回は豚骨で。ここはあの豚骨臭い雰囲気は全く無しであっさり濃いめの豚骨をいただけます。細麺なので、もちろん替え玉もOK。とはいえスープが美味しいので替え玉せずに食べきってしまいます。
22:30 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年2月 1日
欧米か？
今日のお目当てのお店が混んでいてマスターが死にそうに働いていたので、あきらめて隣の駅にある前から狙っていたお店に。そちらはスープ切れで終了。そうなると意地でもラーメンが食べたくなり、その場で携帯からネット検索。そして近辺で一番評価が高かったこのお店に。名前は聞いたことがあるのですが、初めてきました。
優しいラーメンです。ポトフのスープっぽい野菜と鶏ガラがマッチしたなんとなーく洋風のスープ。キャベツも煮込まれてしんなりしているのですが、この場合はこちらの方が合っています。
22:26 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年1月31日
タンメンといえば
タンメンといえば川崎。そう、今日は今年初めてのダートのG1（ちなみに、本当に最初のG1は帯広記念だと今年やっと理解できました）が行われる日です。地方競馬好きなら、ここは万難を排してここに現地参戦すべきでしょう。
まだお昼だったけど、かなりくったり系のトロトロタンメン、結構今日は人が来ていますね。というのもここは数が出て後半になればなるほどなんとなくトロトロになる傾向があるからです、同じものをずっと煮込んでいるわけではないのですけどね。ナイター時ならばこれは20時近い状態のタンメン。おでんで言えば味が完全に染み込んでいる状態。
22:07 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年1月25日
塩ラーメン
いわゆる喜多方ラーメンのチェーン店ですが、最近は塩とか味噌とかも扱っているようで、これは塩ラーメン。こうなってしまうとチャーシューと麺の特徴も薄れてしまいますね。不味いわけじゃないんですが、これといって美味いわけでもないです。
自宅の近辺は、ラーメン屋を探すのは苦労は全く無いのですが、ご飯を食べる店でなかなかいいお店が無いのが悩みの種。
22:54 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年1月22日
たまに食べたくなる
典型的家系のラーメン。たまに食べたくなるんですよね。ただ、食後に胃もたれ気味になってしまうのが困りもの。数年ぶりに来ましたが、この近辺も激戦区化してきたのかお客が少なかったです。たしかに昔はこういう店が人気でしたが、今は随分ラーメンも進化しましたものね。
22:34 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年1月17日
久しぶりのワンタン麺
今年初のワンタン麺。ほっとする味ですよね。こういう定番のお店があると、何か夕食に困った時は安心です。
22:18 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年1月14日
刀削麺はじめ
今日は自宅から一番近いお店で刀削麺はじめ。前に比べて結構味に工夫が見られます。辛すぎず、スープまでしっかりいただける刀削麺に仕上がっています。
22:39 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年1月 8日
風邪っぽいので
祝日でもあり、栄養のある食べ物屋は基本的にお休み。こういうときは濃いラーメンを。
昔はこんなお店が近くにあったのですが、この近辺はこれに近いお店があまりなさそう....と思ったら、ありました。こういう時はニンニク大盛りで。ただし胃腸に来るので脂少なめ。ただし、これを食べるにはコツが必要です。それは、とにかく早く食べること。満腹中枢が働く前に食べきらないと、後半が大変です。
今回は大成功、おいしくいただくことができました。ただ、ニンニク多すぎて後半味がほとんどわからず（笑）おろしニンニクじゃなくてキザミ生ニンニクなんですよね、これ。
22:39 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年1月 5日
年始めはさっぱりと
自宅近辺のラーメンはじめはこの店で。さっぱり鶏そば。
22:25 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'07〜'08
2007年1月 4日
かなりいい店
実家の近くにありながら、お昼のみの営業なのでなかなか来ることのできなかったお店。正月明けの開店初日に行ってみました。たしかに評判が高いお店だけあって、全てハイレベル。特別なにがすごいわけではないけど、かなりの高レベル。特徴はかなり細い麺だけど、それはそれでこのスープには合っているんですよね。
また来ることができるのなら、是非来てみたいです。