2006年12月27日
カツオカツオ
という意味のスペイン語の名前のお店。これは「あらびき」のスープ。いわゆる鰹の粉を粗挽きにしているのがよくわかります。鰹系のスープのお店って、甘さが出るのですがここはそんな感じもなく、かといって醤油が強くて塩辛くもなくいい感じ。つけ麺もあるので、また来てみます。
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2006年12月18日
そして、何故か麺が
限定の太麺、どこかで見たことが。じつはこのお店はとある有名なお店の坂下にあるんです。その有名店と同じ麺なんですよねぇ。ただその有名店（ここにも有名に成る前に出てきているけど）は行列が長い上に、夜はお店やってないんですよね。ついでに、量がすごいので、どうも満腹感がおいしさに思えない自分はダメなんですよ。そういう店では、このぐらいの方がかえっていい感じです。ただ、スープはあまりにも違いすぎますが。
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背脂たっぷり
たまに食べたくなる、背脂味噌ラーメンで有名なお店。この妙に体に悪そうなのがうまいんですよ。
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2006年12月12日
汁無し担々麺
よくバーゲンでやってくるビルの地下にあるお店。これは２回目です。うまくネギと挽肉をからめて食べないと、最後の方は具だけになっちゃうんですよね。そして麺が結構からまりついてなかなか食べづらい。
色々文句言う割には、うまいので再び食べに来たのです。
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2006年12月11日
海苔にかこまれた味噌
今日は月に一度のお楽しみの寄席。競馬場で教わった、寄席の場所の近くにある味噌ラーメンが売りのお店。すごい海苔の壁。なかなかコクのあるラーメンで、いいお店でした。また来てみようかと思います。
今日のトリで聴いた話は一文笛。初めて聴いたというのもありますが、聴かせますねぇ。２月にも今度は師匠のトリで３人会があるので、今度はたくさん人を集めて聴きに行きます。まくらで「演者が客を呼んでこない奴ばかり」と言っていたようになんとも「すっきりとした」会場でした。豪華３本立ての割にもったいないですよねぇ。
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2006年12月 7日
しゃっきりキャベツ
昔からの自分のお気に入りのお店。ひさしぶりに豚＋キャベツという定番。このキャベツがスープに合うんですよ。でも昔に比べてしつこい脂っこさが無くなった感じ。食べ終わった後もすっきり。昔はちょっと胃もたれ気味になることもあったんですけどね。このお店も日々進歩しているんですね。
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2006年12月 6日
優しい味
最近お気に入りになってきたこのお店、ワンタンメンがいいです。スープは優しい味で、普通にラーメンを食べながら、たまに箸休めにワンタンを食べる。最近いろいろ特徴的なものを食べてばかりいるので、こういうお店で原点回帰もいいかもしれませんね。原点よりは進んでいますけどね。
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2006年11月29日
久しぶりの刀削麺
久しぶりに刀削麺です。ネギとチャーシューの刀削麺。そうそう、このプルプル感と歯触り。うまいです。ただ、前よりこのお店ちょっとコシが弱くなったかな。
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2006年11月27日
久しぶりに平打ち
久しぶりのこのお店。今日はこれも久しぶりに平打ちを頼んでみました。結構ボリュームがあって食べがいがあります。いろいろ新メニューを開発中のようなので、次回はそれにチャレンジしてみたいです。
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2006年11月 6日
はじめての塩
夜遅くまで残業になってしまったので、今日は猪ラーメンのお店なのに、塩を注文。
意外とさっぱりしてうまいかも。
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2006年11月 2日
普通にあっさり
あっさり＋こってりが売りのこのお店。今日はこってり目のものを選んで注文。でも、やっぱり完璧にさっぱり系です。食べ終わったあとなんとなく物足りない感じになるあたりからしても、さっぱり。次回は塩で、さらにさっぱりを楽しもうかと（笑）
ところで、あまり言うのはなんですが、やっぱり今年のJBCは失敗ですよ。３連休の前日のナイターなんて、仕事があって殆どの人が行けませんって。普通じゃ無いレベルの競馬好きの仲間が今日は全滅。まぁ結果も結果だけどね....JRAの3頭で決まる統一G1なんて見たくないですし。まぁ半分は行けなかったひがみなんですけどね（苦笑）
どうせなら、明日昼間やって土曜日ナイターでいいじゃないですか。府中→川崎って行きやすいから、府中で宣伝すれば連闘する人も多いでしょうし。おまけに今週はG1の端境期。
JRAがヘンな意地を張ったり、地方がヘンな遠慮をする必要は無いのになぁ。
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2006年10月30日
本当はこれが本命
何度も来ているこのお店。実は本命はワンタンメンだったのね、食べて納得です。
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2006年10月28日
豚つけ麺
実家の近くの人気店。前は昼の後に数時間の夜に向けた仕込みがあり、再度18時から営業だったのですが最近は連続稼働になった模様。おおかげで18時前には行列になっていたお店が結構簡単に入れました。
この店は、醤油、とんこつ、とんこつ醤油の３種類が基本で、ラーメンとつけ麺があり、これはとんこつ醤油のつけめん。これといって特別な所はないのですが、平均的にレベルの高いお店です。場所が結構便利な所にあるわけじゃないので、このままこのぐらいのお客さんの数で続けていって欲しいです。
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2006年10月24日
辛くないから美味い
いつもは鳥そばセットを頼むのですが、今日は担々麺のセットで。出てきて見てびっくり。うーん、なんか赤くもないし胡麻の雰囲気も弱い。でも、美味いんですよ。担々麺と定義するのはどうかとも思うけど、これはこれでアリ。元のスープがうまいからなんですかねぇ、ここは。
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2006年10月18日
インスパイアって何？
インスパイア系、というのはラーメン用語なんですよ。ちなみに今日のこのお店は新しく出来た「二郎インスパイア系」のお店なんだそうです。難しく言うと二郎を喚起するようなラーメンということなんですが、要は「のようなもの」ということ。なんだかよくわからんなぁ、ラーメンマニアの世界っていうのも。真似っていうと怒られるし、そのまま同系列と言われると「オリジナルから工夫しているのを理解しろよ」となるのでこういう言葉になるんでしょうね。
そんなわけでそのインスパイア系のこのお店、やはりオリジナルと同じく、この量。レンゲが垂直に刺さってますよ。この手のラーメンは「遠くで見ていると食べたくなるのだが、食べると絶対に量の多さに後悔する。で、直後は二度と来るもんかと思うのだが、また数ヶ月すると行ってみたくなる」という不思議な中毒性があります。
おそらく年明けあたりにまた行くことになるんでしょうね（笑）
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2006年10月17日
ネギワンタン麺
家の近くの人気店。キャッツのチケットを持って行くと餃子が無料になるそうな。これはネギワンタン麺の塩。あっさりしてて美味しいです。
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2006年10月11日
ちゃんこつけ麺
最近寄席の行きに寄るつけ麺屋。これはご当地つけ麺（？）のちゃんこつけ麺。塩味のスープに、野菜がたっぷり。まぁある意味ちょっとちゃんこ鍋っぽいつけ麺です。次回は普通のを食べてみます。
こういったお店、一度目は撮影しないんですよね。美味しくなかったら載せる気がしないし。お店の雰囲気を読んでから撮影するんです。とはいえ、あくまでこっそりとですが。携帯ならともかくデジカメ出してズーム伸ばして撮影しますからねぇ。
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2006年9月26日
新しい味噌
猪ラーメンが売りのこのお店、味噌をはじめたそうなので食べてみました。味噌ラーメンとなればライスがあると嬉しいんですよね。
うーん、味噌ってまずく作りようがないので、うまいけどあまり誉める程でもないかな。
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2006年9月23日
地域一番店
自宅近辺ではやっぱりこのお店が一番。立地条件が悪いので割合行列にならないのもいいです。期間限定でつけ麺をやっているそうなので、今回はそれを注文。やっぱり工夫してますよねぇ、これ。
最近魚とかいろいろ食べているので、次回は基本に戻ってキャベツで豚かなぁ。
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2006年9月21日
夏場はめずらしい
冬場の寒い時期にたまに行く、背脂チャッチャ大量系のこのお店。この時期にはめずらしく味噌つけ麺を食べに。
予想通りのイメージです。たまにはこういう濃いのを食べたいですねぇ。
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2006年9月19日
平均点以上
ラーメン集合店舗のつけ麺。たしかに平均点以上ですが、うーん。魚介が強い上に辛いスープにしちゃうと、やたら塩からく感じてしまうんですよね。
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2006年9月11日
つけ麺のシーズンもあとわずか
最近できたお店では、やはりここが一番か。今回は特製のつかないつけ麺です。この魚介が強くない感じがいいんです。
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2006年9月 9日
ラーメン屋の担々麺
今まではこのお店ではつけ麺をメインにしていましたが、担々麺があることを発見。結構いいデキです。スープを飲ませる辛さの程度がラーメン屋らしいですね。
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2006年9月 8日
最後の刀削麺
なかなか行けなかった自宅近辺最後の刀削麺の店。結構量があって満足です。ここは完全中華飲み屋ですね、まず座ると「飲みものから注文お願いします」と言われてしまい、ついついビールを....。
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2006年8月31日
たまに食べたくなる
汁なし担々刀削麺です。たまに食べたくなるんです。
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2006年8月30日
人気店の冷やし担々麺
今日は行列もなくあっさり入ることができたこのお店。いつも通り冷やし担々麺。これを徹底的に混ぜてから食べるとうまいんですよね。
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2006年8月27日
いわゆる最近のつけ麺
競馬場の近くに新しくできたラーメン屋。元々この近くにあったのですが、街道沿いに移転してきました。つけ麺を頼んだのですがこれは典型的な最近の魚粉系スープのつけ麺です。普通にうまいので今度宿泊隊の方々に紹介してあげようかな。ただ、仁川のしぇかには及ぶべくもなく（笑）というより、あまりにもラーメンの系統が違いすぎますね。
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2006年8月25日
担々麺？
会社近くにある、ディープな路地裏にあるディープな中華料理屋。カウンターだけのお店で、営業時間もお昼と夜は17時〜20時。個々の名物はコショーラーメンらしいのですが、今日は担々麺がお目当て。とはいえここの担々麺は汁が少ない独特のスタイル。辛さが先に立つのですが、後味がわりとさっぱりなので意外とするする食べられます。汁が少ない分麺にもよくからむんですよね。担々麺はよく挽肉が底に沈んで食べようとすると辛いスープが邪魔をする事がありますが、ここはスープまで完全完食。
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2006年8月18日
鳥そばセット
最近新しいお店がいくつかできた地域に元からある中華料理屋。新しい店のラーメンもいいですが、やっぱりこれもいいですよねぇ。たまーに食べたくなる味です。
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2006年8月16日
台湾ラーメン
職場で話題になった、名古屋のご当地ラーメン、台湾ラーメンを食べに。ちょうど自宅近くの台湾料理のお店にあるんです。ちょっと調べるととんでもなく真っ赤で辛い肉そぼろ＆ニララーメンらしいということはわかってたんですが....あれ？
普通に辛くありません、ちょうどいいぐらい。気が抜けたけどちょっと安心。うまかったです。
そういえば、日本代表のサッカーで初めて双子が二人まとめて出場したそうで。双子といえば当然やるのはスカイラブハリケーンでしょう、と思ったら普通のサッカー。つまんない。
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2006年8月11日
意外と大当たり！
この前の新しいお店のすぐ近くにできた店舗。「麺ダイニング」という怪しい名前だったので何回かスルーしていたのですが、今回とうとうチャレンジしてみました。中は確かににダイニングバーの雰囲気。めずらしい平麺があるそうなので、それを頼んでみました。
うん、これは当たりのお店。割とありがちな感じですが、全て平均点以上のデキなので総合点で高得点。キャベツなんか一工夫あってなかなかでした。次回は普通の麺でチャレンジ。お店の雰囲気が結構怪しいせいかお客も少ないので、不安でもあり楽でもあり。
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2006年8月10日
流行の味
自宅の近くの駅にある「いわくつきの場所」にあるラーメン屋さん。なんせこの場で知ってるだけでも４軒目ですから。さて、今度はいつまでもつのやら。結構あちこちで人気店だったような記事があちこちに貼ってあります。
この手の店は....と思ったら予想通りの味。いわゆるWスープで魚介が強め。こういうのが最近流行の味なんですよね。自分的にはこの手のWスープは、1+1=0.8ぐらいのイメージなんですが。
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2006年8月 7日
夏の定番ラーメン
喜多方チェーン店の冷やし和風ラーメン。夏場はよくこれを食べるんです。色物系のラーメンですが、案外癖になります。
話題は違いますが、長野県の県民を疑ります。いくらダメでももっとインチキっぽい奴を選ぶことはないでしょうに。ガラス張りではなく隠れた組織と談合と陰湿なバッシングの密室政治をお望みのようで。顔見てすぐにわかるでしょう？理念だけで方法論の無いの男と、理念など何もなく利権がとりまく怪しい男。方法論なんてのは部下が考えてしかるべき、頼るだけの県民性なんでしょうかね。
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2006年7月29日
旭川つけ麺
実家の近くで有名な旭川ラーメンのお店。やはり夏場となると幾分空いていて列もないので、数年ぶりに入ってみました。これはつけ麺。確かに麺が旭川ラーメン独特の黄色い色をしています。途中で焼もちがサービスで入るのがちょっと面白いところ。相変わらずいい店なんだけど、毎週このぐらい空いているといいなぁと思いながら店を出てまわりを見たらびっくり。すぐ近くの極太麺野菜肉背脂大量地獄のチェーン店には行列が。この暑いのにあの量であれを食べるんですか、みんな元気ですねぇ。
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2006年7月24日
汁なし刀削麺の季節
つけ麺も飽きたので、今日は汁なし刀削麺。これもたまーに食べたくなる麺類の一つ。
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2006年7月21日
だから冷やし中華は....
つけ麺を頼もうと思ったら、冷やしそばって書いてあったので頼んでみました。で、これって冷やし中華じゃん。冷やし中華ってなんかダメなんですよねぇ....あの酸っぱいスープと甘めの具、どうも苦手です。なんだよこの店、冷やし中華そのものなのになんでそんな紛らわしい名前をつけんだよ、と思ったのですがこの店は「中華そば」屋なんです。それじゃ文句は言えません。
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2006年7月 5日
旭川ラーメンの原点
旭川では老舗といえるラーメン屋さん。たしかに老舗だけあって、昔ながらのラーメンです。シナチクがすごい太いですね。麺はちょっとインスタントっぽいんですが、スープは確かに旭川としてはベーシック。
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2006年6月30日
辛い店の担々麺
今日は麻婆丼で有名なお店の担々麺。麻婆豆腐は辛いというよりピリピリ感が強いのが特徴のこのお店、担々麺もあんまり辛くありません。それなのに汗がぽたぽたと大変な状況になってしまいます。おそらくそんな人が多いこのお店でも、店員さんに「汗がすごいよ〜」と言われてしまうんです。自分はほとんど頭で汗かいているんですよね。というのははちまきをしているとそれほど汗かかないんですよ、汗が目に入ったりしないし。とはいえ食事する毎にはちまきするわけにはいかないですものねぇ。困ったモンです。
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2006年6月29日
つけ麺の季節
この時期になるとすっかりラーメン紀行のカテゴリがつけ麺紀行になってしまいます。今日も自宅近くの新しいこのお店。開店時点の行列状態からかなり落ち着いてきて、列もなくなったので来やすくなりました。
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2006年6月24日
京都のご当地ラーメン
京都風のラーメンではない、京都のご当地ラーメンです。駅近くにある２店並んだお店のラーメンです。どっちかといえば関東の醤油の利いた蕎麦つゆを動物性の食材で作った感じ。それに薄切りの煮豚がたっぷりでネギを乗せてあります。さすがにスープは全部飲めません。これ、実はスープは新潟のご当地ラーメンとも結構似てるんですよね。これに背脂を一面に浮かせるのが新潟ご当地。
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2006年6月17日
再び鳥そば
お店は中華料理屋さん、でもここの鳥そばがいいんですよ。鳥、ワカメ、塩味。これだけで十分です。重層スープのラーメンを食べ飽きてる時にぴったりのお店です。
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2006年6月15日
冷やし担々麺
深夜まで混んでいる清湯スープが売りのこのお店。久しぶりに入ってみました。これは冷やし担々麺。結構具が多いので、あまり辛さを感じないでさっぱり食べられます。暑い時の定番ですね。
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2006年6月14日
ここへ来たらこれ
今日はこのタンメンで有名な競馬場。ついついこの時期でも食べちゃいますよね。やさしい味のする食べ物です。
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2006年6月10日
進化するラーメン屋
実家の付近の有名店でここはいつも行列状態。今日は夜の営業開始予定時間前にたまたま開店していて空いていたので、並ばずに入ることができました。（というより並んでまで食べないのが自分のポリシー）
今日は「塩つけ麺」今まで食べたことが無いメニューです。数年毎にいろいろ新しいメニューが開発されるこのお店。これもなかなか研究されています。右側の赤いものは辛味調味料。前半は普通にそのまま食べた後、後半スープにこの辛味を入れて別の味にして食べるというもの。塩つけ麺は塩辛くなりがちな所を具の春菊などでやわらげているあたりもさすがです。
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2006年6月 7日
濃〜い魚系
昔の家の近くにある、この地域での自分的には一番店。昔は濃いトンコツ醤油横浜家系発展型のお店だったのですが、最近は魚系もやっているようです。たまにしか来れないので毎回お気に入りのトンコツでしたが、今回は魚系をチョイス。びっくりなのは、これは家系のトンコツの濃さのまんまの魚系。だからキャベツがうまいんですよ。
２種類の全く違うラーメンを出す店はありますが、２種類の同系統で素材が全く違う店、というのは初めてです。とはいえ、この濃い魚系に似ている店はこの地域にはあったんですよね....主人が事件起こして逮捕されたので閉店しちゃった店ですが（苦笑）
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2006年5月30日
新しいつけ麺
地元にできた新しい店。行列も収まってきたので行ってみました。つけ麺を注文すると大盛りがサービスとのことで、大盛りにしてみました。とはいえそれほどの量でもなくこの近くの行列の出来る池袋系のお店の量でいえば、普通盛りより少なめぐらいの量。
うまいんですけど、なんでこうつけ麺になると甘酸っぱ系のつけ汁になるんでしょうか。どうも好きじゃないなぁ。後味考えるとこれがいいという事なんでしょうが。
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2006年5月28日
久しぶりのトンコツ
自宅の近くのこのお店、明日行く大分のトンコツラーメン屋さん。これは黒いのはいわゆる焦がしネギのように野菜を焦がした香りのためのタレです。たまーにこういうのを食べたくなるんですよね。
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2006年5月26日
ついついつけ麺
ついつい今日もつけ麺。これは実家の近くの有名店ののれん分け。ネギと刻んだチャーシューがここのウリですね。
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2006年5月25日
とろろつけ麺
この時期になると、ラーメンからつけ麺にチェンジ。喜多方ラーメン系のこのチェーン店ではいつも和風冷やしラーメンを頼むのですが、今日は限定メニューのとろろつけ麺に。とろろはうまいんですが、これだとつゆの味がとろろに負けてよくわからなくなっちゃいますね。23:51 | コメント (0) | トラックバック (0) | ラーメン紀行'04〜'06
2006年5月 9日
鳥そば＆半チャーハン
自宅近くで最近見つけた中華料理屋さん。ラーメン屋ではないですが、これが結構美味しいんです。ラーメン屋でないが故に重層スープとかではなくて、シンプルに鳥スープに鳥たっぷり。でもこれがいいんですよね。
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2006年4月15日
スタート地点
高校時代に初めて通うようになったラーメン屋。場所は変わっても味はかわらないですね。あっさりスープまで飲みきれちゃうのも同じです。
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2006年4月 9日
風邪薬代わり
ちょっと風に当たって身体も冷えて調子がダウン気味なので、ひさしぶりにこのお店に。濃厚トンコツの強烈なコクをショウガでフォローしてこの色のスープ。これにおろしニンニクを入れれば、ちょっとの風邪など寄ってきません。
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2006年4月 5日
だんだん普通
移動中のお昼なので、職場の近くのこのお店。量産化のせいか、どうも質が落ちてきた気がしますね。別にまずいお店じゃないだけにちょっと残念。
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2006年3月20日
正当派の大勝利
職場の駅にラーメン集合店舗がありますが今まで寄ったことはありませんでした。理由は列に並ぶのがイヤだから。今日は珍しく空いている時間に近くに来たので寄ってみました。何店舗かあるのですが、一番人気の店はちょっと避けて、評価の高かった普通の醤油ラーメンのお店に行ってみました。
これは大正解、まったく正当派で真っ向勝負。それでいてかなりのお味。久しぶりに満足できる「普通のラーメン」に出会いました。甘くもなく、辛くもない。東京ラーメンの難しさはそこにあると思うのですが、これは絶妙のバランス。つけ麺もあるそうなので暑い時期になったら楽しみです。
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2006年3月17日
久しぶりになじみの店に
場所の問題かいい味なのにあまりお客が来ない、マニアックなファンにうけているこのお店。半年ぶりぐらいにやってきました。キャベツがうまい家系のバージョンアップ版のお店でしたが、豚メイン以外に魚メインの新メニューも出ていました。また近いうちにこないと。
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2006年3月 7日
ひさしぶりの魚介系あっさり
ちょっと軽く食べてしまったので、夕食は久しぶりにラーメン。そんなわけで自宅近くのあっさり系ラーメン屋さん。
これはネギラーメン。最初は普通に食べてダシの味を楽しんで、後半は赤いミソを溶いてちょっと辛めで。
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2006年3月 4日
ネギチャーシュー刀削麺
久しぶりの刀削麺、土曜日なのでいつものお店はお休みですが、その親店舗でも食べることができます。麺はいつものお店ほどじゃないけど、チャーシューはこっちの方がうまいかな。
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2006年1月22日
黒胡麻担々麺
地元はくまなく調べるというポリシーの元、新たな店を発見。ちょっと他には無い黒胡麻担々麺というものがあったのでチャレンジ。
うーん、アイデアはなかなか。いわゆる「麻」が強いので辛いというより、かなりピリピリ。惜しいのは麺で、自分的には柔らかすぎてインスタントラーメンのようでした。今度は定食系を確認しに来ます。
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2006年1月21日
出会いはいつも荒天
京都ラーメンのお店、前回来た時は集中豪雨の土砂降りの中。今回は雪の中。なぜか天気が悪い時ばかり。向かいのオムレツで有名な洋食店も気になるんですけどね．．．気分はラーメンだったので。
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2006年1月14日
白味噌ネギ
年末ほとんどラーメンを食べてないので、リハビリのように地元の一般的なお店を回ってます。ここはいつも餃子無料券をもらうので、今回も使おうと思ったら12月末までの有効。その悔しさを知ってか知らずか毎回１枚しかくれない餃子無料券を今回はいきなり３枚も！
といっても、そんな一ヶ月に３回も来ないって．．．。
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2006年1月12日
清湯スープのネギラーメン
意外と遅かった今年のラーメンはじめは自宅近くのこの人気店。
清湯スープがウリのおこのお店のネギラーメン。さっぱりだけど、ちょっと塩がきついかなぁ．．．。
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2005年12月21日
竹岡式
竹岡式というラーメンがあります。内房の富津の竹岡港が発祥の地のラーメンとのこと。特徴は、チャーシューの煮汁を基本とした醤油のスープ、タマネギの薬味。
なんとなーく、そばの延長上にあるラーメンです。
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2005年12月10日
人気の味噌
古めの背脂チャッチャ系のお店でしたが、味噌を開発してから一転して人気店に。たしかにとんこつ＋背脂の濃さを味噌がマイルドにしちゃうからなぁ。
たしかに、たまーに食べたくなります。
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2005年12月 9日
やっぱり基本は
自宅の前のこのお店。
夜遅くなってもさっぱり食べれられるのはいいですね。
それにしても昨日は結構荒れてましたねぇ....消しちゃいましたが。
競馬というのは公正さが保たれることが重要。それは、レースに限ったことではありません。主催者のえこひいき、それは客のレースの公正さに対する不信感を招くものです。こんな事すら理解できない程、中央競馬の主催者というのは低レベルなわけです。
ディープインパクトに対するファンからの要望が強いので、ダービーの日に馬の像を出しました。こんな説明されたら、ディープインパクトの３冠への要望が強いので、八百長で勝たせました。こんなのもアリですよね（笑）論理の飛躍なんですけど、下手したらウンといいそうな程バカに見えてしまうのが、今のJRAの担当者達ですね。
あんなコメントを恥ずかしくもなくグリーンチャンネルで言える、その自分たちのレベルの低さに気がついて欲しいものです。死ぬべきなのは、そいつらでした。馬に罪はないのだから。
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2005年12月 5日
再び豚丼
さすがに豚丼やスープカレーなど北海道ではごはんばかり食べたので、今日こそ麺食で！と意気込んで行ったいわゆる喜多方ラーメン屋さん。
で、頼んだのがチャーシュー麺で、出て来た瞬間思いました。「豚丼？」
とりあえず、明日は違う肉（か魚）にしよう．．．。
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2005年11月26日
なつかしのワンタン麺
オークススクェアにあったお店のワンタン麺です、改装中の為内馬場で営業中。
こういう正に中華料理屋っぽい一本調子のスープもたまに食べると悪くないんですよね。
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2005年11月10日
ひさしぶりの猪
久しぶりの地元の猪ラーメン。なんとなく濃い肉系のラーメンを食べたい時はここが一番。決して完成度が高いわけじゃないが、たまーに食べたくなります。
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2005年11月 4日
素直な家系
自宅に一番近い家系、家系から発展したお気に入りのお店もありますが、ここは本当に素直な家系。ただし、ちょっとマイルドにしているあたりがオフィス街にあるせいなんでしょうかね。
ちょっと身体に優しい家系（笑）ってのもいいもんです。
21:50 | トラックバック (0) | ラーメン紀行'04〜'06
2005年10月22日
麺が売りのお店
麺にこだわるこのお店。
たしかに塩で食べるとよくわかります。
これはこれで、なかなかの高レベル。
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2005年10月21日
刀削麺ひさしぶり
たまーに食べたくなる、刀削麺です。
お店のお客が少ないけど....大丈夫かな？
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2005年10月14日
ついついつけ麺
府中の有名店の支店。こっちはのんびり食べられるのでどっちかといえばこちらの方が好きです。
今日もつけ麺。結構駅から歩いてくるので、まだこの時期だと熱いラーメンじゃなくてこっちになっちゃいますね。
22:45 | トラックバック (0) | ラーメン紀行'04〜'06
2005年10月10日
川の向こうで
川の向こうのラーメン屋。とはいえ元は池袋のお店とか。
東京とんこつ、だそうですが....東京とんこつって何？
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2005年9月28日
ていねいな仕事
毎日電車から見えるけど、なかなか行けなかったこのお店。電車が止まった時こそ、電車沿いに歩いていくわけですから、たどり着けるんです。
とてもオーソドックスながら、かなりうまい。いい仕事しています。細麺ながらなかなかコシがあって、かなりいい感じ。
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2005年9月26日
久しぶりの刀削麺
久しぶりに太い麺を食べたくて、刀削麺。
やっぱりこれは麺を食べるものですねぇ。スープはいたって普通。
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2005年9月23日
一番評価のお店
ラーメン系のサイトでは鹿児島で一番★がついていたお店。おばぁちゃん達みんなで切り盛りしている古いお店でした。
どっちかといえば、とんこつうどん、という雰囲気です。
鹿児島ラーメンのもう一つの特徴は、値段が高いということなのですが、ここもこれで1000円。でもボリュームはすごいです。サービスも満点でしたし。おしぼりがでかいし、お茶とお冷やも両方出してくれる。おまけにどこから来たの？と聞かれて東京と答えると桜島の写真とおみやげまでもらっちゃいました。まぁ観光地化されているといえばそうなんですけどね。
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鹿児島ラーメンといえば
大根の浅漬け。食べ放題なんですよね。
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2005年9月15日
旭川の塩
久しぶりに職場の近くの旭川ラーメン屋さん。今日から涼しくなってきたので、つけ麺ではなくて久しぶりに塩ラーメン。
やっぱり塩がいいっすね。
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2005年9月11日
京都はコテコテ
日本橋では割と有名なラーメン屋さん、京都のお店です。
京都といえば、コテコテでネギがいっぱい入っているイメージ。これはその典型的なお店です。でも、さすがに暑い日だったので、つけ麺。
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2005年9月 7日
つけ麺専門店
落語の帰りは、いつものお店ではなくちょっと離れたつけ麺専門店。
最近増えましたね、いわゆる池袋の大勝軒系列の「魚介スープでちょっと甘い系」のつけ汁のお店。まぁ嫌いじゃないけどそれ程うまいかなぁ、と思うのも事実。
ここは、普通、中盛、大盛すべて同じ値段。これは中盛です。量の多いのもこの系列の特徴です。
23:56 | トラックバック (0) | ラーメン紀行'04〜'06
2005年8月24日
夏のさっぱりラーメン
自宅から一番近いラーメン屋さん。さっぱり系のラーメンですが、以外とコクがあります。
夏場はネギラーメンにして、ちょっとスタミナアップで。
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2005年8月23日
清湯でもしょうゆ
清湯が売りのラーメン屋なので毎回塩でしたが、今回はしょうゆ。
案外こっちの方がいいかもしれないです。
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2005年8月20日
新潟ご当地ラーメン
中華そばを売っているお店、そのまんまのお店の名前でした。
新潟ご当地といえば、太麺、これでもかの背脂、そしてタマネギ、醤油味。これはまさに典型的新潟ご当地ラーメンです。チャーシューもたっぷりで満足です。
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2005年8月19日
汁なし刀削麺再び
また、汁なし刀削麺です。スープが無いとさらに麺の歯触りがわかるんですよね。
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2005年8月15日
ひさしぶりのトンコツ
本当にひさしぶりに大分のとんこつラーメンのお店。たまにこういう濃いさらさらトンコツを食べたくなるんですよね。
当然「メンカタ」ですな。
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2005年8月 4日
チャーシュー刀削麺
今日もこのお店。やっぱりここの刀削麺がいちばんうまいっすね。でも、お店はガラガラ....大丈夫かな？
20:32 | トラックバック (0) | ラーメン紀行'04〜'06
2005年8月 2日
初つけ麺
いつものお気に入りのお店、夏場なのでつけ麺をはじめたみたいです。
これもなかなかのものです、やっぱりいい店。でも、空いてるんですよね、不思議。
21:56 | トラックバック (0) | ラーメン紀行'04〜'06
2005年7月29日
夏の刀削麺
地元一番のこのお店、夏場は冷やし刀削麺が出てきます。これはジャージャー刀削麺です、作った料理人の女性が自ら持ってきてくれます。
22:50 | トラックバック (0) | ラーメン紀行'04〜'06
2005年7月16日
支店の方がいいかも
府中といてばこのお店、といわれる有名店の実家近くの支店。いいお店なんですが、場所柄あまり混んでない。いつもすぐに座れてあの味が楽しめます。というよりどっちかといえば、こっちのお店の方が落ち着いていていいんです。
これはつけ麺ですが、なかなかいいです。
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2005年7月13日
話題のお店の昔の姿
ブログで昔の画像を表示するのは初めてです。
これ、最近ワイドショーで話題になっている、某有名店のお店の店長を拉致するのを指示しちゃったお店のラーメンです。魚介がとても濃いのが特徴です。
その時のエントリはこちらで。
23:13 | トラックバック (0) | ラーメン紀行'04〜'06
2005年7月12日
冷やし担々麺
午前様状態の仕事帰り、こんなのがきちんと出るお店があるのは、引っ越してよかった事の一つ。
とはいえ、あまり夜遅くに食べるのもあまりよくないんですけどね....。
00:28 | トラックバック (0) | ラーメン紀行'04〜'06
2005年7月10日
汁なし刀削麺
なぜか、自宅近辺に四軒もある刀削麺を出すお店。最後の１軒に今日行ってみました。
最初からここにすればよかった....いちばんモチモチ感があるうまい店でした。これは汁なし刀削麺です、麺に自信が無いとこれはできないですね。
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2005年7月 5日
刀削麺ふたたび
たまに来るこの刀削麺屋さん。今日は牛肉刀削麺です、メニューには「ビーフシチュー刀削麺」と書いてあったので、とろとろ系を連想したのですが、わりと普通。
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2005年7月 1日
函館の塩
やはりここに来たなら塩ラーメン。けっこう有名、というかラーメンの評価サイトでは一番上のこのお店。フノリを練り込んである麺に、鳥を使ったスープ。素直にうまいです。
忘れちゃいけない特徴は、ナルトじゃなくて麩が乗っていること。
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2005年6月25日
一石0.5鳥
大阪に来たのだから、明石焼き。ついでにラーメンも食べたいと思っていたのですが、いい店がありました。それも自分が泊まってるホテルの地下。
....やはり一石二鳥は無理ですね。ラーメンはまぁまぁでしたが明石焼きはどうもなぁ。
というわけで明石焼きはリベンジ決定。
13:56 | トラックバック (0) | ラーメン紀行'04〜'06
2005年6月22日
冷やし中華？
いつもの家の近くのラーメン屋さん、冷やしラーメンをはじめました。
普通に冷やし中華っぽいんですけど....麺はたしかにあってるからいいですが。
もうちょっとラーメンっぽくして欲しいなぁ。
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2005年6月16日
こがし醤油ネギ
というわけで地元のチェーン店のこがし醤油ネギ。チェーン店なので無難なんですけど、案外高レベルで無難。
サービスは行き届いているし、席の間隔が広いんです。
こういう所はチェーン店ならではのいいところ。
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2005年6月14日
５位ですか
久しぶりに来てみました。
一時期はＴＶで５位で過剰人気だったこのお店。だいぶ落ち着いてきました。濃いラーメンが食べたい時に来るお店です。世の中には同じ夕食のメニューの人は何人もいるけど、たまたま同じ時間に同じラーメンでエントリー書いている人がいるっていうのも面白いものです。
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2005年6月 9日
太平燕
読み方は「タイピーエン」です。熊本ではあたりまえにある中華料理、いわゆる鶏の中華風春雨スープです。
まぁありがちといえば、ありがちな料理ですが、中華料理屋に必ず置いてあるかといえば、置いてありません。でも、熊本の中華料理屋には必ず置いてあるそうです。地元では学校給食にも出るようなポピュラーなメニューとのこと。長崎のちゃんぽんと同じようなものなんでしょうかねぇ。
これは出張の時のお土産。夜遅かったので、今日は自宅でいただきました。
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2005年6月 7日
アオサたっぷり
今日の寄席、トリの前の黒と白のウサギ（笑）の時間になんとか間に合ったけど、人もまばら。帰りに飲みに行く連中もいないということで、ひさしぶりに橋の近くのこのお店。
今日は名物アオサ入りに煮玉子で。アオサたっぷりですが、さっぱりしてるけどコクのある鳥のスープはしっかり味わえます。
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2005年5月18日
濃いつけ麺
自宅の近くのラーメン屋２件、一件はさっぱり系、もう一件はこってり系。豚より濃い豚系のお店（豚の先祖を使う）のつけ麺。
たまに食べたくなります、この濃さ。トンコツが濃いのではない、肉のスープが濃い感じの濃さです。
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2005年5月16日
さっぱりだけどコクがある
帰りが遅い時間になると、ラーメンでもさっぱり系が食べたくなるんですよね。そんなわけで家に近いこのお店。
それにしても、ここは結構お気に入り。それ故に何度も通うのは避けたいんですよね。
とっておきという感じ。
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2005年5月14日
ごくごく正統派
毎回原付で実家の近くを走る時に気になって三角形の土地にあるこのお店。
とにかく普通の、まさに正統派の東京醤油ラーメン。５００円という価格も良心的。
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2005年5月12日
久しぶりの和風冷やし
店の前はさんざん素通りしているこのお店。昔はよく通ったものです、ちょうどいい時期にもなってきたので久しぶりに入ってみました。
ここはもっぱら和風冷やし。さっぱりしたスープがいいんですよね、なかなか。夏場の定番です。
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2005年5月 9日
マー油とキャベツ
いつも研究熱心なこのお店。春のスペシャルは、品川駅にある某マー油を使ったラーメンへの挑戦とのこと。キャベツと合いますよ、と書いてあるのでいつも通りキャベツをつけて。そりゃマー油とキャベツが合うのは高校時代から通っていた熊本ラーメンのあのお店で知ってますって。
同じようにはできないけどうまいラーメンになりました、との通りこれはこれでかなりいい感じ。
22:35 | トラックバック (0) | ラーメン紀行'04〜'06
2005年5月 8日
４００円なのになかなか
競馬場の内馬場、岩手競馬の馬券売り場に近い売店は、旧スタンドにあったお店の避難所。以前は神田川がきじ焼き丼を売っていました。今は新スタンドに移り、すっかり一般の人がより辛い昔の形に戻ってしまいました。その後に入った店は、あの稲松。チャーシュー麺が売りとのことで、早速試してみました。まず４００円というのはお値打ちかも。持ち運びしやすいこのカップも考えられています。ただ、さすがに汁物なので長距離移動は難しいかな。
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2005年4月28日
とんこつつけ麺
今日はつけ麺を頼んでみました。
これはいい感じです、もうちょっとスープが濃くてもいいのですが、めずらしいとんこつスープっぽい味のつけ麺です。
ここは再び定番の仲間入りですね。
22:41 | トラックバック (0) | ラーメン紀行'04〜'06
2005年4月19日
焦がし醤油
これで新しい自宅の周りのラーメン屋は一通りまわったことになります。最後の一件は、チェーン店らしきこのお店。雰囲気もこぎれいで良い感じです。これは焦がし醤油ラーメン。生タマネギの刻みがアクセントで、油っぽさを消しています。
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2005年4月18日
新・刀削麺
なぜか地元の駅にもう一件の刀削麺のお店が。必ずあるのが担々刀削麺なのですが、これだと辛くていまいちわからないので別の辛くない麺を頼むと出てきたものはこれ。
なぜかここのお店もパクチーがいっぱい。どうもフォーのイメージが強くなっちゃいます。刀削麺って中国でも南の方の料理なんでしょうかねぇ。
22:52 | トラックバック (0) | ラーメン紀行'04〜'06
2005年4月15日
３軒目
最初は昔の家の駅のガード下、その次は引っ越し先の駅の近く、今度はまた引っ越した今の家の近く。なぜか一緒に移動しているようなこのお店。ひらがな２文字のお店はかわらないけど、場所は３カ所もこの３年ぐらいで移動。メニューも微妙にかわりましたが、基本はかわらない。でも、やっぱりここもちょっとづつ進化しています。
新しいこのお店の場所もわかったので、また今度は新メニューのつけ麺を食べに来ましょう。
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2005年4月12日
刀削麺その２
今日は辛いものではなくて、麺を味わうために普通のものを頼んでみました。
ほうとうのようなモチモチ系の味が結構クセになりそうです。
23:23 | トラックバック (0) | ラーメン紀行'04〜'06
2005年4月11日
夜はさっぱり
今日の夜は午前様まで仕事だったので、夕食はさっぱり系のこの麺で。
清湯なのであっさり深夜にも食べることができます。お店も夜遅くまでやってるので、結構便利。
23:20 | トラックバック (0) | ラーメン紀行'04〜'06
2005年4月 7日
キャベツが甘い
久しぶりに行ってみました、隠れた名店のこのお店。８席ぐらいなのにすぐに座れてしまうのがいい所でもあります。
何となく進化してますよね、油っぽさがさらりとしているというか、最初このお店に来た時は胃もたれ系だったのですが、最近はこってり感はかわらずなぜか後味がさっぱり。
毎回なにか発見があるお店です。
22:04 | トラックバック (0) | ラーメン紀行'04〜'06
2005年4月 2日
さっぱり系
新居に一番近いこのラーメン屋さん。典型的な魚介系さっぱり系ですが、飽きのこない味。
迷った時に来る店になりそうですね。
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2005年3月31日
担々刀削麺
今日も変わり種の食べ物、刀削麺です。刀で削って作った麺というから短いかと思いきや、結構長さがあるんですよね。
特徴はその食感ですが、プルプルというか結構コシの強い感じ。削ってつくったため両端がヒレっぽくなって、それも独特の食感をもってます。
21:37 | トラックバック (0) | ラーメン紀行'04〜'06
2005年3月25日
雲呑麺
引っ越ししたので、再び自分の家の近辺のラーメン屋をしらみつぶしに探索をするわけです。今日はそのまず第一号店。結構人が寄るラーメン屋さん。塩味でさっぱり系で雲呑が売りだそうです。たしかに雲呑もスープもさっぱりでいい感じ。ただ、麺がもうちょっといい感じだといいのですけどねぇ....。
22:29 | トラックバック (0) | ラーメン紀行'04〜'06
2005年3月17日
真打ちのつけ麺
汽車系のお店、最後のメニューのつけ麺です。これはさすがに本場のお店の地元バージョン。なかなかです、これ目当てにまた来そうな気分。
22:58 | トラックバック (0) | ラーメン紀行'04〜'06
2005年3月15日
再びトンタン麺
たまーに食べたくなってしまう、わりと外道系のこのトンタン麺。
おなかが空いているってわけでもなく、かつ飲んだ後に食べたいってわけでもない。
そんな微妙な時に、食べたいメニューです。
22:51 | トラックバック (0) | ラーメン紀行'04〜'06
2005年3月12日
地元の基本
今日のパドック解説の方の名前から、ふと寄ってみたくなったこのお店。地元の基本、ここのご当地ラーメン発祥の地です。焦がしネギでスープがこんな色、でも香ばしさが出るんですよね。
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2005年3月 7日
イノシシでパワーアップ？
今度の家に一番近いお店の一軒。ひさしぶりにやってきました。猪でスープを取っている新しいラーメンとのことですが、たしかになんとなく濃い感じ。クセを消すための春菊っていうのは鍋の発想ですが、結構あってます。
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2005年3月 5日
原点復帰？
これは隣の駅のお店の最新メニュー。
なんですが、実はこれはこのお店の親になるお店のオリジナルをこの店風にアレンジしたもの。いわゆる汽車系っていうやつです。（高倉系っていうか．．．）まぁ、この近辺にあるこういう太麺の濃いお店がこれで３軒になったわけです。でも３つの中ではこれが一番好きかな。
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2005年3月 3日
17年目にして本店。
このお店の支店は、新宿・渋谷で高校時代にさんざん通いました。17年目にして本店で食べることに。これはこたろうという名前のラーメン。なつかしい味です。
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2005年2月25日
久しぶりの醤油
隣の駅のこのお店。一時期よく通っていましたが、新店舗ができてからはちょっと足が遠のいてました。今日はその新店舗が終わっていたのでひさしぶりにやってきました。
このお店、変な表現ですが平均的においしいんですよね。醤油、味噌、塩、白醤油という４種類の中のこれは醤油。
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2005年2月20日
競馬場定番の味噌
開催最終日のお昼は、これにしました。
サッポロみそラーメン。東京競馬場の定番、パドック裏のラーメン屋さんです。
うーん、寒い日にはこれがベスト。ただ持ち運べないのがちょっと辛いですね．．．レース見ながら食べたいのに。
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2005年2月17日
野菜を食べる
そう思ったら、いつもここにキャベツを食べに来ています。この濃いスープにあうんですよ、甘いキャベツが。
とはいえ、あいかわらず色々工夫してるみたいです．．．でも毎回混んでないのが面白いんですけどね。
この隠れた名店、いつまでも隠れた名店であって欲しいもんです。
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2005年2月16日
つけそば？油そば？
最近の仕事場所に近いところにある、旭川ラーメン屋さん。今日はつけそばにしてみました。
ここのつけ麺はちょっと違うんです。どっちかといえば麺に味がついていて、スープはまさに出汁のようなスープだけ。食べ方悩むんですが、結構不思議なおいしさです。
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2005年2月13日
辛ネギラーメン
地元のラーメン専門店。味はわりとチェーン店系なんですが．．．。
これは醤油とんこつの辛ネギラーメン。可もなく不可もなく。
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2005年1月30日
定番の塩
旭川の有名店、漢字３文字のお店です。
行列は出来ないですがお客がとぎれないあたり、さすが定番のお店ですね。
注文も定番の塩、無難です。
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2005年1月18日
トンタン麺
遅い時間にやってる店は限られるのであまり期待せずに駅の近くのこのお店。
新メニューを発見。「トンタンメン」つまり「豚舌麺」だそうです。
たしかに、タンがたっぷり入ってタンそのものはおいしいのですが、麺にはあわないかも．．．。
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2005年1月16日
コシが強いつけ麺
昔の自宅近くにあって、一度行った事があるこのお店。
今日はつけ麺にしてみました。自家製麺を自慢するだけあって、しっかりコシのあるつけ麺にはいい麺でした。
スープもいい感じですが、どうも最近流行のこの魚介系って系列的に好きになれないなぁ。
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2005年1月 4日
ラーメンはじめ
今年のラーメン紀行はここから。
元自宅近くにある、宮崎ラーメンのお店です。
軽めのとんこつラーメンのお店ですが、店員さん（というかご夫婦でやってる）の対応が小気味良い。とにかく気持ちよく食べれるお店です。
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2004年12月29日
大井の新店舗
大井競馬場のＢ級グルメの新商品、サンキューラーメンです。値段は３９０円。
とんでもなく寒い今日のような日は、これが一番です。
値段の割りにはなかなかです、麺がちょっとコシが強くて普通と違います。
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2004年12月27日
おおざっぱ
久しぶりに来た、この地域一番の有名店。
この店の特徴は、おおざっぱ。注文もおおざっぱなら、会計もおおざっぱ。材料の量も切り方もおおざっぱ。
でも、何故かうまい。でも、今日は生たまねぎが多すぎです。
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2004年12月24日
濃い塩ラーメン
最近雑誌に出ていて、昔ラーメンのマンガの雑誌にも出ていたお店。
塩が有名とのことで、塩を注文。たしかに魚介で塩という結構めずらしいパターン。
どっかで食べたことあるなぁ．．．と思ったけど、自宅の近くの駅にあるもっと濃い魚介系のお店に近い味。
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2004年12月23日
府中と同じ？
府中の駅近くの有名店の支店。
実家の近くにもできました。典型的（ある意味古典的）なとんこつ醤油と思ってましたが、ちょっとこのお店は違います。ちょっと魚介が立ってるんですよね。
府中のお店はもう数年も行ってないから、そっちも味がかわったのかな？
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2004年12月18日
並ぶより近い店
これは新宿の駅からごくごく近い家系のお店。
新宿にはいろいろ店がありますが．．．有名店で並ぶより、買い物帰りにちょっと寄れるこういう店が便利なんです。
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2004年12月13日
ちょっと遠出して
夏場はたまに行っていた、ちょっと遠くのこのお店。
あいかわらずいい味ですね、たまに来たくなってしまうのもしょうがないかな。
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2004年12月 7日
夜の家系
夜遅い時間にやってるお店はラーメン屋が多いんですよね。
でも最近のラーメン屋はいい店ほど早く閉まる。
そんな中、家系のラーメン屋って比較的に遅くまでやっているんですよね。
これもそんな中の一軒。
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2004年12月 4日
はじめてのテーマパーク
名古屋駅には、５店舗が入るラーメンのテーマパークができていました。一風堂の方が企画しているそうです。
それにしても、名古屋ラーメンっていうのが最初はなかったのね．．．地元の人が狙いだから当然といえば当然か。
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尾道ラーメン
これは尾道ラーメンのお店の醤油ラーメン。
昔地元に尾道ラーメン屋さんが一時期あったのですが、そことほぼ同じ構成ですね。
魚介系の香りがほんのりする醤油のスープに、チャッチャじゃない背脂が乗っています。
とんこつじゃなくてたまにはこういうラーメンもいいですね。
でも、来ている所は名古屋です。
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2004年12月 3日
久しぶりのあつもり
今日は妙におなかが減ったので、ボリュームのあるこのお店。
とはいえ、半分以上が野菜のような気がします．．．ラーメンなのにヘルシーなのか？
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2004年11月29日
カルピスバター
カルピスバターってご存じですか？
カルピスを作る途中でできる「幻のバター」だそうです、フランス料理で絶賛されている、とのこと。
それがラーメンに入っている．．．いつものお店の１１月のスペシャルメニュー。
カルピスバターとガーリックのラーメン。確かに普通よりなめらかなバターでした。
キャベツがぴったり。考えてみれば家系というより北海道系ラーメンみたいですよね、これって。
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2004年11月22日
意外と上出来
毎回通り過ぎていたけど、ちょっと気になって今回は寄ってみたこのお店。
なんとなくチェーン店ぽいかと思っていたけど、間違ってました。
塩ラーメンですが、なかなか。特徴という特徴は無いけど、ていねいな仕事という感じのラーメン。
他も食べに来てみようかな。
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2004年11月16日
新メニュー
新しくできたこのお店、新メニューの和風とんこつの醤油。
うーん、お店としてはメニューが増えてお客も少し増えた感じですが。
これはまだまだ試作品ですねぇ....まずいわけじゃないんですけどね。
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2004年11月14日
府中の味噌
久しぶりの競馬場の味噌ラーメンです。
冬場の定番ですね。これから何度もお世話になるお店です。
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2004年11月 8日
競馬場の味噌ラーメン
これは本場の北海道、ばんえい北見競馬場の味噌ラーメンです。お店の名前は「馬いっしょ」
味噌ってハズレが少ないのですが、これも普通においしいです。
特徴は北海道によくある黄色い麺と、なぜか麩が入っていることです。
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2004年11月 2日
３つめの醤油
ドンキホーテが悪いんです。気がついたら競馬見終わってから１時間以上も店で買い物してた....この店の作戦には毎回ハマってついつい買い物をしすぎちゃいます。
この時間になると、もはや行けるお店も限られて....ラーメン屋か深夜までやってる牛丼系のみ。
ここは３種類の醤油にこだわるラーメン屋、最後の３つめ、紫という色の名前のついたもの。
いたって普通の醤油味、生タマネギの刻みが入っているのが普通と違うところ。
たしかにアクセントとしてはいいかも。
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2004年11月 1日
体調が下降気味の時は
やはりハードなＧ１の後は疲れ気味。
こういう時はここで食べることにしています。濃いとんこつにたっぷりのネギ、にんにくを入れて。あとは餃子。
もっと栄養つくもの食べるとかがあるとは思うんですが、なんとなくこれが自分にはいい感じ。
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2004年10月28日
最後のつけ麺と思いきや
新しいこのお店、３つ目のメニューのつけ麺です。これもなかなかいい感じ。
と思ったら、来週からメニューが増えるそうです。
チラシを渡されて、帰りに見送ってくれたんですが....なんでだろう、３回目なのに。
飲み屋の帰りにどうですか？とあるけど、２１時３０分閉店のお店じゃなぁ。
なんかちぐはぐ。
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2004年10月23日
来ました、大阪
夜移動で遅い到着の大阪。
やってるお店が少ない中、駅ビルの中のわかりづらい場所にあるこのお店。
結構有名店のようです、これは名物たまゆラーメンとのこと。
たまゆとは、いわゆるあの熊本ラーメンのマー油ですね。
味もそのままでした。
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2004年10月18日
２回目も合格
新しくできたお店、今回は醤油を試してみました。
なかなかいいですねぇ〜燕麦の麺というのが売りみたいです。
歯ごたえが結構ある麺なので、細ちぢれにしています。
ちょっとピリピリの辛さが残るのが気になりますが、十分及第点。
次回はつけ麺を食べてみたいと思います。
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2004年10月13日
魚介が体にしみこむ程
久しぶりにきた、魚介系の濃いラーメン屋さん。
ここは遅くまでやってるのが特徴。案外酔っぱらいを嫌って早めに閉じてしまうお店が多いが、ここはそういう雰囲気なのに深夜まで営業。
他のお客さんに、コラーゲン一杯なので薬膳ラーメンっぽいイメージ、と説明していた。
たしかに魚の濃い味が体にしみこむ感じのラーメンです。
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2004年10月 8日
中華料理屋とラーメン屋
中華料理屋と思っていたお店の、みそラーメン。
個人的な意見かもしれませんが、ラーメン好きな人は中華料理屋のラーメンは食べたくない、というか避けちゃう気がするんですよね。
ラーメン屋と名乗りながら店に入ると「チャーハン」とかメニューにあるとがっくりするとか。
ただ、おいしくないラーメン屋のラーメンより、うまい中華料理屋のラーメンがあるのも事実。
ここは中華料理屋といいながらラーメンを宣伝しているので食べてみましたが、正解でした。
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2004年10月 7日
研究熱心
久しぶりにやってきた、お気に入りのこのお店。
相変わらず空いているけど、いろいろ工夫をしていました。
つけ麺ができたり、セットがあったり。
で、これは１０月限定の復刻版の背脂＋にんにくラーメン。
改装前のあの味をちょっと上品にした感じ。
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2004年10月 4日
たまに食べたくなるとんこつ
家から近いこの街道沿いのとんこつラーメン屋。
この黄色いスープが特徴的です。
なんか、突然食べたくなるんですよねぇ。
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2004年9月30日
新店オープン
隣の駅に出来たばっかりの新しいお店。
店員さんの態度もいいし、かなりいい感じ。
燕麦？の麺が特徴とのこと、これは塩の味玉のせ。
おもしろいのは、エリンギが乗っていること。
ミスマッチかと思いきや、ワンポイントのアクセントとしてはなかなか。
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2004年9月27日
もう勘弁、でもまた来そう
天気も悪いせいか、近くの駅でいつも行列のできる漢字一文字のお店が今日はガラガラ。
たまたま通り過ぎた時に気がついたので、久しぶりに行ってみました。
．．．．もう少しおなか減ってる時にすればよかった。
やはりこの量はハンパじゃありません．．．後半はむりやり流し込み。
うまい？と聞かれるとまずい、とは答えないけど感動する程の店じゃない。
やはり行列を毎回見せられてるとついついチャンスと思ってしまうのは貧乏性からか。
毎回後悔（笑）
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2004年9月23日
まぐろラーメン
鹿児島のお土産にもらったまぐろラーメン。
いい味の魚介ラーメンです、濃すぎないこういうのがいいですよね。
チャーシューはもちろん自作。
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2004年9月21日
こだわりの醤油
モノレールの駅のおしゃれなビルの中にある、漢字一文字のお店。
醤油にこだわりがあるそうで、超がつくこだわりのラーメンです。
うん、おいしい。でも超がつくほど旨いわけでは．．．
なにより不思議なのは、結構いいお店が入っているこのビル、いつもガラガラ。
たしかに交通が不便ですものねぇ。
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2004年9月18日
昼のあつもり
近くまで来る用事があったので、空いていたらという条件で行ってみました。
いいタイミングだったのか、わりとすぐに座れました。
昼、夜味はかわらないですね。朝食食べてなかったのでお昼でもなんとか完食。
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2004年9月13日
仕切りとのれんといえば。
やっぱり東京じゃなくて本場に来たならば食べておかないと。
一人一人に仕切りがあって、目の前はのれん。
食べることに集中するため、という特殊なこのお店。
うーん、たしかにうまい。でも感動するほどかなぁ、というのが率直な感想。
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ちゃんぽん紀行
荒尾に来たら絶対に食え！と指導（笑）を受けていたここのちゃんぽん。
いかにも九州のちゃんぽんという感じ。
あっというまにたいらげちゃいました、野菜もたっぷり、海鮮も入っていて満足。
競馬場においとくにはもったいないかも。
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2004年9月 6日
ふつうのとんこつ
あちこち走っているうちに見つけた新しいお店。代替わりで、高田馬場のラーメン屋とのこと。
というか、チェーン店毎乗っ取られたのかな？
まぁ、良くも悪くも普通のとんこつです。可もなく不可もなし。たまに来てもいいかな。
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2004年9月 2日
野菜を食べる
数回通って毎回満席だったのですが、今日は空いていたので食べてきました。
並んでまで食べるのはどうかなぁ、と常日頃思ってあちこちまわっています。
いわゆる二郎系のこのお店。これは「あつもり」で野菜多め、野菜はサービスです。
うーん、ほとんど野菜。このぐらい量があると、満腹中枢が働く前に食べきらないと大変です。
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2004年8月27日
久しぶりの家系
近くですが、久しぶりにやってきた典型的家系のお店。
ちょっと変わってました。評価はあがったかな。
ちょっとだけ生キャベツ、ちょっとだけ生たまねぎ。
家系のスープは濃いので、こういうアクセントは大事。
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2004年8月24日
魚介の濃いつけ麺
店員さんがミスターチルドレンが好きという由来のこのお店。
夏限定のつけ麺をはじめたそうです、この限定という２文字に弱いんです。
醤油で魚介の味がかなり濃いつけ麺。案外さっぱりと食べちゃえます。
夏場はつけ麺を食べる機会が多いと思ってたのですが、よく考えると
それ以上にとんこつを食べる機会が少ないですね。
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2004年8月21日
最後の一杯
いよいよ明日が閉店ということで、最後の一種類、味噌を食べてきました。
なんとなくなんですがタマネギの甘さが効いている不思議なラーメンです。
たまに来たくなるお店だったのですが、残念です。
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2004年8月18日
久しぶりだけどよく来ますよ
大井の帰りについつい足を伸ばしてしまう、このお店。
今日はつけ麺を頼んでみました。
お店のおやじさんが「初めてでしょ？味が薄ければ．．．」とはじめたので
「たまに来ますよ」と答えると「あら、そうだっけ」というお返事。
たしかに常連さんが多いお店ですよね．．．場所柄。
言われると確かに少ししょっぱく感じますが、相変わらずなかなかのハイレベル。
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2004年8月16日
いい味なのになぁ。
ほんとうに久しぶりに来た自宅近くの北海道系のラーメン屋。
なんと２２日で閉店だそうです．．．残念。
というわけで、とりあえず食べたことのない醤油、もう一度は行ってみたいなぁ。
いつも塩ばかりだったんですよね。
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2004年8月11日
醤油にこだわるつけ麺
これは３種類の醤油があるという醤油にこだわったお店のつけ麺。
つけ麺の汁がラーメンより熱いっていうのははじめてです。
さすがにこだわっている、というか不思議でした。
チャーシューと醤油のつけ汁がすごく合ってます。
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2004年8月 8日
自作チャーシューみそ
自分でチャーシュー作ったら、ラーメンに入れなくてどうしますか（笑）
旭川の直売で買ったもう一つのみそラーメンの方を作ってみました。
うーん、なかなか。みそラーメンもちょっとピリ辛系でなかなかでした。
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2004年8月 5日
ひさしぶりの塩。
今日は豪華メンバーだったので寄席に顔を出してきました。
帰りに久しぶりに寄ったこのラーメン屋。
塩ラーメン一本でやってるこのお店、あいかわらずなかなかいいですね。
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2004年8月 4日
旭川おそるべし
大井競馬場で直売所があったので、３５０円で買ってきた生ラーメン。
びっくりしました、かなりうまい。スープがとんでもなくいい出来です。
とりあえず味を調べるつもりで素ラーメンにしたのですが、そのままぺろっと食べてしまいました。
次回は現地で食べてみたい．．．．。
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2004年8月 2日
街道沿いの家系
これは、この街道沿いにあるもう一つの横浜家系ラーメン屋。
ひらがな３文字の有名店があるのですが、名前は品川では一番という意味の名前。
正直、こちらの方が家系としてはおいしいと思うんですけど。
濃密トンコツとの事だけど、それほどでもないわりとさっぱり目のとんこつ。
場所が悪いのかなぁ。あと家系の特徴かもしれませんが、店員さんがやはり無愛想。
22:07 | トラックバック (0) | ラーメン紀行'04〜'06
2004年7月28日
激戦地のつけ麺
新宿の甲州街道沿いにあるつけ麺のお店です。
行列があるわけじゃないけど、お店は常にお客でいっぱい。
いわゆる池袋のあつもりで有名な系列ですね、ちょっと甘酸っぱい魚介系スープ。
可もなく不可もなく、かな。
22:27 | トラックバック (0) | ラーメン紀行'04〜'06
2004年7月27日
つけ麺もなかなか
いわゆる二郎系のお店ですが、ここには「あつもり」と「つけ麺」があります。
量も多すぎず、ちょうどいい感じ。
何度も来てますが、結構飽きないですね。