中山の定番といえば、冷やし源平うどん。 やっぱりこれを食べないと中山開催始まった気がしませんね。

22:03 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2009年7月 1日

　おろしうどん

今日のおひるは讃岐うどん。自分でおろした大根おろしを入れて、ネギと天かすとごま。
こういうファーストフードは好きなんですよね。

22:29 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2009年6月17日

　塩やきそば

というより、やたら塩辛い焼きそばというのが正解でしょうか。有名な川崎競馬場の焼きそば。これでもかというぐらいに塩胡椒がきいてます。

どーしても飲み物なしには食べられない代物なのですが、癖になるんですよ。

22:04 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2009年6月 1日

　鴨せいろ

競馬の帰りは蕎麦屋で鴨せいろです。
このお店は、最近流行しはじめているラーメンに近い形態でのそばのお店ではなく、普通のそばのお店。だけど、盛りが半端じゃありません。ちなみにこれは並盛りです。普通のそば屋ならもり×３ぐらいはありそうな量。
たっぷり鴨の味を吸って脂が浮いてきているつゆと一緒に食べるとうまいんですよね。そばなので、あっさりたっぷりいただけます。

22:13 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2009年5月 5日

　名物！

船橋名物、あんかけ焼きそば。普通のやきそばに、そのままあんをかけちゃうという大胆不敵なメニュー。もうちょっとあんがゆるくて具がある気がしますが....まぁ今日は特別忙しかったからかな。

22:51 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2009年4月18日

　焼きたてなら

競馬場で売っている富士宮やきそば。いつもは作り置きなのでイマイチなのですが、今日は作り置きが無い。これはチャンスということで焼きたてをいただきました。
そう、これならうまいんですよね〜。

22:47 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2009年2月 9日

　ねばり腰うどん

久しぶりにやってきました、富士吉田うどんのお店。
これこれ、この腰というかどっしりしたうどん。つるつる感はなく、むしゃむしゃ食べるといった感じのうどんなんです。なので、このぐらいの量でも腹持ちがすごくいいんですよね。
これもたまーに食べにきたくなるお店の一つです。

22:36 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2008年12月13日

　かき揚げ蕎麦

土日の新橋近辺は食べるものに苦労するんですよね。そんなわけでWINS近くに蕎麦屋さん発見。揚げたての海老のかき揚げをジュワっとそばつゆに漬けるのがうまいんですよね。

23:00 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2008年11月 3日

　牛すじ焼きそば

これは牛すじの焼きそば。結局一日中食べ物不足に陥ることなく、いろんなものを食べることができました。主催者の覚悟していた人数よりも幾分少なめだったので、結構余裕をもってお祭りを楽しむことができました。

23:28 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2008年10月29日

　慌ただしくきしめん

ほぼ半日の名古屋日帰り出張。乗り換え時間を使って駅でざるきしめん。
ごま酢のたれがおいしかったです。普段コシの強いうどんをよく食べているので、こういうベロベロ系もたまに食べるといいもんです。

22:26 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2008年9月19日

　上海やきそば

いつものロウメンで有名な地元の中華料理屋さんの新店舗。これはあさり入り上海焼きそばです。この麺がまたいいんですよねぇ。
今日の大ヒットは枝豆。なにかに漬けてあるんですが、それがなんともいえぬ風味になるんですよね。中華料理の一工夫ってすごいです。

小難しい話を一つ。
原因と責任、これって別の話なのですが日本人は一緒に考えがちです。まずは何が原因なのかを最後まで突き止めることが大事なのです。その上で、誰が責任を取るかを考えることになります。ありがちなのは、責任を取れば原因が解消されると思ってしまっていること。この二つは別物です。
相撲を見れば一目瞭然でしょ。理事長が責任取ったって、インチキは何もかわりません。原因がしっかり突き止められてないので、責任もいい加減なものです。そもそも相撲はルールが平等なスポーツではなくてストーリーのある見せ物だからいいといえばいいんですけどね....。

22:45 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2008年7月17日

　ソーメンチャンプルー

素麺の専門店のこのメニューの中でも沖縄っぽいメニューです。さすがに素麺のお店だけあってなかなか美味しいです。
でも、なんでもごはんが付くのが不思議。炭水化物＋炭水化物なのにね....。

22:02 | コメント (2) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2008年7月16日

　京浜やきそば

とある小ネタの方の分析では、京浜工業地帯の労働者が汗をかくので塩分を補給するためにこんなに辛い（塩からい）、と言われている焼きそば。時々無性に食べたくなります。普段は重賞の日なんか列が長くて食べないのですが、今日は我慢できなくて並んでいました。
そうしていると、ふと目の前に元編集長で某番組のローカルレーシングの担当の方が目の前に。眼が合ってご挨拶した時にちょっと笑われちゃいました。そりゃ焼きそばの列の中でですからねぇ。でも食べたかったんですよ、どうしても。
で、満足。でも喉乾きます。

22:58 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2008年6月12日

　味噌煮込みうどん

本場名古屋の味噌煮込みうどん。コシの強い麺に濃い味噌の味。結構好きな味ですね。ところでなんで名古屋ってこう濃い味系なんでしょうかね。関東は濃い味とかよく言いますが、自分にとっては名古屋の方がなんでも濃い味な気がします。味噌使うからかな？

22:44 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2008年5月 2日

　いい蕎麦屋

実家の近くの蕎麦屋さん、夜はコースをやっています。これは締めの蕎麦。ゆっくりおいしいものをちょっとづつ食べるので、結構満腹感もあって満足です。筍餅の炊き合わせや、海老しんじょうの天ぷらとかちょっと一工夫あるのが嬉しいです。

22:49 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2008年4月28日

　ざるきしめん

今日は出張なのできしめんです。あまり東京じゃお目にかかれない冷やのきしめん。コシ重視の世の中で、こんなやわやわのうどんもたまにはいいですよね。味噌煮込みうどんとかにも挑戦したかったのですが、時間もないので簡単に。天ぷらが揚げたてなのが嬉しいですね。材料とかも大事ですがなにより揚げたてが一番です。

22:00 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2008年4月12日

　しながわそば

駅の構内のご当地そば。誰が名付けたのかよくわかりませんが、小柱の天ぷらを焼き海苔の上に乗せたものがそうだそうです。
ま、遠征前の腹ごしらえとしては十分ですね。

22:32 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2008年4月 5日

　富士宮やきそば

競馬場に出ていた富士宮やきそばの屋台。独特のこの麺が美味いんすよね〜でも焼きたてが食べたかったかも。

22:28 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2008年3月19日

　きしめん

というわけで名古屋へ到着。時間があまりないので外に出るわけにもいかず、ホームで食べられるものといえば、このきしめん。スタンドの割りには天ぷらは目の前で揚げてくれるんです。
もっとコシのある麺だといいなぁと思ってしまうのは、最近のラーメンやうどんの傾向に慣れちゃっているからですかね。

22:08 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2008年3月15日

　温玉納豆

実家の近くのいつもの讃岐うどん屋さん。温玉納豆うどんです。アツアツのうちに玉子を混ぜると少し熱が通って玉子が半熟になってうまいんです。それに納豆が絡むとそりゃもう、たまりません。

22:42 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2008年3月 9日

　朝の一杯

今日の競馬はこの一杯から。昨日は飲み会だったので、今日の朝はこれで調子を整えてから勝負開始です。
今日のパドックアナの方は、ここのお店ゾーンが結構気に入ったそうです。お店の招き猫ならぬお願い猫を見つけて携帯でパチリ。今度お昼に連れてきちゃおうかな（笑）

22:40 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2008年3月 5日

　今日はチャイナ醤油

今日も用事のついでにいつものロメスパ屋さんへ。きょうはチャイナ醤油味。大盛食べる前に、メニュー全制覇とか考えそう（笑）
チャイナの特徴はザーサイ。結構アクセントになって美味しいですね。

21:56 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2008年2月 6日

　再び聖地へ

今日は有楽町で仕事。それならばここに寄らないわけにいかないでしょう。とはいえ、まだ大盛を食べる勇気は無いですが。

22:04 | コメント (8) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2008年2月 2日

　新メニュー

競馬場のうどん・そば屋さんの新メニュー、豚バラ鉄板焼きうどん。かなりお肉がボリュームたっぷりで豪華（写真では、肉は二つ折りになっております）。ただ食べづらい、肉を食いちぎる力が必要です。
スタンド下にある肉うどん・そばへの対抗メニューなのかな？（笑）

21:51 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2007年12月31日

　今年の年越しそば

駅から降りて、まずは年越しそば。煮豚の温かいそばです。

今年もいろいろ大変な事がありましたが、年末は幸せな気持ちで年を越せることができます。来年もいい年でありますように。

23:19 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2007年12月25日

　スープカレーうどん

というと、違うお店を連想しちゃいますが、これは実家の近くのうどん屋さんの新メニューです。スープというより普通のカレーうどんですね。讃岐うどんなので、さらさらカレーがよく合います。

22:40 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2007年12月 1日

　オホーツク北見塩やきそば

地元振興策の一つなのでしょうか、北見には塩焼きそばという名物があります。定義が明確にされており、認定されたお店のみが出せるメニューです。くわしくはここにあります。
特徴は特産のホタテとたまねぎを使うところ。肉は使いません。ここのお店はホタテ丸ごと２個も使ってボリューム、味ともに大満足。

22:58 | コメント (2) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2007年9月 4日

　聖地巡礼

路麺という言葉があります。「路傍の麺」略して路麺。いわゆる街角にあるチェーン店ではないうどん、蕎麦屋の事をこう呼びます。そのスパゲティ版はロメスパと言われています。
これは都心にあるロメスパの聖地といわれるお店の醤油味のジャポネというメニューです。太麺でやわやわで炒めてあるスパゲティなんですが、なんともいえぬなつかしい（？）味で美味しいです。行列ができるのもわかります。あっちこっちにありそうで、なかなか無いお店ですね。

22:24 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2007年8月10日

　新メニュー登場

実家近くの讃岐うどん屋さんの新メニュー、カレーつけ麺です。こういうメニューもできるんですねぇ。ぺろっと食べちゃいました。たしかにこのコシならば、麺はつめたく、カレーは熱い方がおいしいですよね。

22:23 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2007年6月16日

　富士吉田うどん

都内で唯一、富士吉田うどんのお店。このうどん、かなり手強いです。かたいけどうまい、つけ麺好きでラーメン好きで二郎系とか食べている人ならたまりませんな、これ。つけ汁もうどんながら結構魚介系ラーメンを意識するような感じです。おまけに腹持ちが抜群。

21:34 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2007年6月10日

　〆の一品

新しい府中のスタンドですが、LOFT HOUSEのケーキを除いてあまりいい店は無かったですねぇ。豚屋さんぐらいかな。そんなわけで今年前半の東京競馬場のB級グルメの最大のヒットは、この牛すじカレーうどん。人気店にあぐらをかかず新メニューへの探求心、お見事です。
今年の春開催の最終日はこのうどんで〆となりました。

22:39 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2007年6月 5日

　スープ焼きそば

ありそうでなさそうなこのメニューの名前。ついつい興味を持って注文。出てきたものは、やっぱりありそうでなさそうなものでした。
平打ち麺がスープを適度に含んで結構イケます。

21:30 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2007年5月 8日

　人間ドック

今日は一日人間ドック。午前中に検査をほぼ終えて、お昼はそば＋しらす丼定食。ちなみにこれは人間ドックの診療所提供の無料食事券でいただけます。（お店と提携している）午後は検査の説明というコース。その時点で８割がたの結果がでます。
人間ドックは２回目で、今回は初めて会社付属ではないアウトソーシングした先での検査。ピカピカの診療所でした。看護師の数が多く、てきぱきと人数をこなしていきます。それでいて親切で教育が行き届いています。結局医療もこういう所のニーズが高まっているからサービスもいいんでしょうね。
結果はほぼ予想通り。納得するために行っているようなもんですね。

21:59 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2007年4月11日

　かき揚げそば

自宅の近くの駅の立ち食いそば屋さん。立ち食いのお店の割にハイレベル、という噂を聞いて再食。確かにこれで370円なら文句無いですよね。前に比べて基本のところがレベルアップしているかも。

22:42 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2007年2月 9日

　辛味大根の季節

実家近くのうどん屋さん。冬場になると出てきます、辛味大根。ピリピリした辛さと、たまごの甘さと、だし醤油の味がミックスして、うまいうどんがさらにうまくなるんですよね。

22:21 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2007年1月28日

　ジャージャーうどん

ジャージャーうどん、今回は混ぜた後です。昨日と同じ店ですが最近いろいろ新メニューに挑戦していて、今後も楽しみです。

22:15 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2007年1月27日

　牛すじカレーうどん

府中の競馬場一番人気のうどん・そばのお店の新メニュー。温泉卵入りの牛すじカレーうどんです。温泉卵をくずすとこんな感じ。このお店では一番高いメニューですが、なかなかうまいです。

21:58 | コメント (2) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2006年12月 9日

　世界で一つだけの

府中に無くて、中山にあるもの。きねうち麺のお店のスタミナうどん。きねうち麺の太麺バージョンです。冬場の中山の定番の一つ。

コメントにも書きましたが、ばんえい存続の事で気になるのは、地元の企業では無いこと。地元企業として会社を立ち上げたとしても、資本は道外。見捨てられる心配もありですが、地元の会社じゃないという地元の対応も不安です。地元で盛り上がっているのに、地元に還元されないというイメージ。やっぱり、地元の自立が地元にとってもベストなのですけどね。最後にそういう方向に向かえるような道を残しておいてほしいものです。

22:47 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2006年11月23日

　天ぷらうどん

さて、出かける前に腹ごしらえ。今日の天ぷらは、イカ、玉子、春菊を選んでみました。

23:08 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2006年11月21日

　冷やあつカレーうどん

念願の名古屋系うどんのお店に行ってきました。自宅から原付で行くのですが、なかなか場所がわからずウロウロすること数回。別のラーメン屋とかに行ってしまったのですが、今回はきちんと場所を確認して到着。
これは、冷やあつのカレーうどん。カレーは暖かく、うどんは冷たいパターン。うどんのコシが残ったまま食べることができます。ここのうどんは讃岐程コシの強さは無いのですが、その代わりにのどごしがよくとても美味いです。場所もわかったので、また来ます。

22:14 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2006年11月 5日

　ジャジャーうどん

久しぶりに競馬場のB級グルメのヒット品。これをしっかりかき混ぜていただきます。辛くなく、結構やさしい味です。

22:41 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2006年11月 2日

　今日はサクサク

今日はお昼にやってきました。前回の失敗をふまえて、ぶっかけうどんにしてきす天＆たまご天をチョイス。お昼でお店が混んでいるので、天ぷらが揚げたてでサクサク。ただ、うどんが作り置きっぽくなってくるのでちょっと緩くなるんです。タイミングが難しいですね。

22:10 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2006年10月27日

　とろ玉うどん

今日は夜遅くまで仕事になりそうなので、簡単に夕食。毎回とろ玉うどんを頼む時に、頼んだ直後にちょっとイメージとの違いを感じるんです。名前からして生卵じゃなくて温泉玉子が入っているうどんなのですが、とろっと＝温泉玉子のイメージで、とろろ芋が別途入っているイメージが無いんですよね。（本当はとろろ＋玉子＝とろ玉うどんなのです）
ま、とはいえ別に嫌いでもないので美味しくいただくのですが、一緒に頼んだ天ぷらが汁に浸けづらいんですよね。
今日は正味10分の夕食です。

22:07 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2006年10月14日

　ねぎごまうどん

関西・関東と２軒のうどん・そば店が並んだ東京競馬場４階のフロア。一般的な流れと違い、断然関東のお店（馬そば＝深大寺そば）に人気があるのですが、今日は関西側のお店。冷たいうどんにしてみました。
結構いいですが、思いっきり食べると気管に入って咳き込みそうです。

21:25 | コメント (2) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2006年9月10日

　定番のこれ

そう、中山競馬場といえば冷やし源平うどん、定番です。

22:39 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2006年8月13日

　沖縄やきそば

続いてそのまま原付で大井競馬場です。今日は一番大事なレースはここで売っています。とりあえずお昼。沖縄のお店が新しくできたようですので、沖縄そばといきたかったのですが、暑そうなので沖縄やきそば。いわゆる沖縄そばをそのまま塩やきそばにした感じ。ビールは例のカウガールお姉さんから買いました、フォスターラガーです。世界のビールが飲めるんです。ここでしばらく参戦して、今日はさらにもう一カ所移動します。

22:55 | コメント (4) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2006年8月 5日

　夏場はオニオンしょうゆ

さすがに暑いので温玉うどんもちょっとパス。そういう時はオニオンしょうゆうどんです。おにおん＋しょうゆ＋かつおぶし、合うんですよねぇ。

23:01 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2006年7月29日

　納豆ブーム？

いつもの立ち食い讃岐うどん屋さん。いつもどおり温玉（ゆでたてのうどんの熱を使って生卵をちょっと固めつつ食べるうどん）にしたのですが、トッピングを納豆に。これはやっぱり混ぜる事を考えればひきわりがベストチョイス。

20:36 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2006年7月15日

　停電に強いうどん屋

結局いつものうどん屋に。こういう小さいお店は停電にも強いんですねぇ（違うと思うけど）

いつもは温玉うどんにするのですが、今日は冷やし天うどんに。たまご焼き（明石焼の別名）ならぬ、たまご天つきです。

22:23 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2006年7月12日

　上海やきそば

大井競馬場の数多くのB級グルメの中から、今日はこの上海やきそば。塩味がいいですね。学生時代に上海やきそばの旨い店があったのを思い出しました。

23:30 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2006年7月 1日

　久しぶりの温玉バジルうどん

実家近くの讃岐うどんのお店。毎回温玉うどん（ゆでたてのうどんに生卵を落として、うどんの余熱で混ぜながら食べる）なのですが、今回はトッピングにバジルを選択。たまーに食べたくなる味です。

22:40 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2006年5月 2日

　温玉高菜うどん

夜の寄席というのは丁度夕食の時間なので事前に軽く食べておくのですが、終った後にいつも小腹が空くんですよね。そんなわけで今日は実家の近くのいつものこのお店に寄りました。高菜入りの温玉（あつたま）うどんです。茹で立ての熱々うどんに生玉子が乗っかっているので、素早く混ぜると軽く玉子に熱が入りちょうどいい頃合いに。それを一気にするするっといただいちゃいます。店にいる時間はほぼ５分、最高のファーストフードです。

22:02 | コメント (0) | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2006年3月 2日

　最近最高のカルビうどん

ここ最近で見つけた店の中で一番のお店です。新店舗でかなり目立たない所ですが、カルビうどん、コムタンラーメンなど韓国料理＋うどん・ラーメンというお店です。お客さんがいつも少ないので心配なのですが、最後にライスをサービスしてくれて雑炊にできたりするので、いつも満足です。

22:42 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2006年1月19日

　本場の皿うどん

長崎出張の時に空港で時間が取れたら毎回食べるのはこの皿うどん。ボリューム満点ですが、野菜もいっぱいでおいしいんですよ。

でも、考えてみると長崎で食べる皿うどんって、ここ意外で食べたことないですね。

23:37 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2006年1月13日

　釜玉うどん

新しい職場から屋根つき通路でずーっとつながっている先の場所にあるうどん屋さん、讃岐のお店です。釜玉うどんを注文してみました。コシの具合が強すぎなくて良い感じです。でも、つゆの無いうどんにかき揚げを頼んでしまった．．．失敗。

23:21 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2005年12月23日

　温玉うどん辛味大根入り

デジカメを忘れたので携帯で撮影。実家近くの立ち食いのうどん屋さん、立ち食いでもここは別格なんですよ。讃岐だけどいい感じのもっちり感。強すぎるとあまりダメなんですよね、自分は。
これはいつもの温玉うどんですが、冬場になると辛味大根をつけられます。玉子のちょっとした甘さと、大根のピリピリするぐらいの辛さのマッチングが絶妙。

それにしても、やっぱり携帯じゃなくてデジカメで撮影した方がいいですねえ、餅は餅屋ってか。

22:16 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2005年12月10日

　中山といえば

冷やし源平うどん。温泉卵をくずしながら食べるのがうまいんですよね〜。

23:01 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2005年11月23日

　キノコと蒸し鶏のそば

最近地元に出来た蕎麦屋。どっちかといえば居酒屋風なのですが、きちんとお蕎麦もやってます。暖かいのもありますと書いてあるので、店員が間違ったかと思いましたが、これはきちんと冷たい方。
きちんとゆず胡椒も付いてます、なかなか具だくさんでもあり、かなりおいしかったです。

今度は飲みに来たいですねぇ。

22:51 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2005年9月25日

　オニオンしょうゆうどん

さらしたオニオンにかつおぶし、上からたっぷりしょうゆをかけて食べる、このうどん。
オニオンのシャキシャキ感とうどんの歯触りがなかなか。

23:38 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2005年9月17日

　中山といえば

冷やし源平うどん。
というわけで、開催参戦初日のお昼はこれで決まり。

22:23 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2005年8月 7日

　冷やしバジルうどん

今日は夏場の冷やしバジルうどん。意外とあうんですよね。

22:53 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2005年7月30日

　冷やし天うどん

実家の帰りはこのさぬきうどん屋さん。
今日はノーマルに天ぷらうどんの冷やし。３つお好みの天ぷらを選んでいただきます。
これで５００円ですから、結構安いと思うんですよね。

23:03 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2005年5月13日

　温玉高菜うどん

久しぶりに実家の近くのこのうどん屋。最近遅い時間までやっていてくれてありがたいんです。今日はいつもの温玉うどんに、ピリ辛の高菜バージョンで。帰り際にちょっと寄るお店としては最高です。

23:36 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2005年4月24日

　京うどん

東京競馬場の新スタンドには不動の一番人気、馬そばのお店がありますがその向かいのこのお店。関東風の醤油の濃いつゆが苦手な関西の方向けに用意したと思われます。
これはこれでいいかもしれませんが、持ち帰れるといいんですけどね。

23:00 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2005年3月30日

　めずらしくソーキそば

何度か飲みにいったことのある沖縄料理屋さん。今日のお昼はここのソーキそばを食べてみました。
さっぱり、でもちゃんと味があっておいしい。うどんとも、そばとも違う。もちろんラーメンとも違うこの食べ物。今度はソーキそば探索でもしてみようかな。

23:23 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2005年3月 5日

　フライパンで麺を茹でる

カテゴリーはそば、なんでしょうね。発見しました、袋の焼きそば。作り方がまた不思議、フライパンに水を張って麺を茹でて、水が無くなってきたところでできあがり。
．．．結構うまいっすね。

22:57 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2005年2月18日

　ちゃんぽんでなくて皿うどん

実家の駅にはるか昔からあるちゃんぽんのお店。それこそ１０年ぶりぐらいに来ました。これは皿うどんのヤワ。（カタとヤワの麺を選べる）
懐かしい味ですねぇ〜さつまあげとか、薄切りかまぼことかがあって本場っぽさを出しています。

20:18 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2005年1月30日

　馬そば移動前

寒い時はこの馬そばがうまいんですよ。
ただ、このお店新スタンドが出来たらそちらに移動することになっているそうです。
今日は煮玉子つき鳥蕎麦にしてみました。

22:30 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2004年12月12日

　なぜかスタミナ

府中になくて、中山にあるきねうち麺、それがこのスタミナうどんです。
単に、太麺のきねうちなんですけどね。なぜスタミナなのかは謎なのですが，．．値段も一緒。
寒い日はこれが一番です。

22:08 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2004年12月11日

　中山定番

久しぶりの中山定番。
今日はお昼休みの後に食べたのですが、お昼の大混雑の中で注文があまりにも遅くてイラつくお客さんがいっぱいでした。これを見てもあの時間帯にご飯はたべたくないですね．．．お昼休みを取るかわりに、４〜６Ｒぐらいを４５分間隔のレースにして、時間分散させるといいとは思うんですけどね。

22:24 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2004年12月 5日

　カレー風フォー

中京競馬場のイベントで来ていた、某マネーの虎に出ていたというタイ風のカレー麺のお店。
スープの味が、タイ風のあの魚介の味を活かしたカレー風味でしたので、なかなかおいしかったです。

22:32 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

　きしめん

折角名古屋にきたのだから、朝ごはんはこれにしました、きしめんです。
こういう麺って結構好きなんですよね．．．ちなみにこれは関東風のつゆでした。

22:30 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2004年11月23日

　今日はポトフ風で

だんだん水炊きが増えるこの時期。
ちょっと今回は工夫してみました。最初に鳥モモに北海道土産の「オニオン塩」をすりこんで下ごしらえ。
たまねぎ味がするのならポトフ風に、ということで下に敷く昆布は少なめにして、ちょっとブイヨン系を含めた水を多めに入れて煮込む形で作ってみました。
．．．うん、これも悪くない。名付けて洋風水炊き。
で、締めは毎回うどんなんですが、今回はせっかく塩味っぽくポトフ風ならばと買ってきたマルタイラーメン、キャンプの定番です。乾麺のうどんのように簡単に使えるのが便利。

23:52 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2004年11月21日

　カレーうどんは隠れた逸品

競馬場の隠れた逸品、カレーうどんです。
お店の場所は競馬場の一番端。歩いて食べに行くだけのものがありますよ。
なんせ、普通のカレーをそのままかけちゃうんだもん。中山のカレーラーメンより前からここにはそういうカレーうどんがあります。
面白いのは、このお店は普通にカレーを食べるよりカレーうどんの方がおいしいという事です。

22:55 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2004年11月20日

　競馬場の皿うどん

ほんとうに久しぶりに食べてみました。
焼きそばはこのお店でよく食べるんですけどね。
ボリュームも味も手頃な感じ。ただ、皿が薄くて、あんかけで手がやけどしそうになるのが辛いかな。
そういえば焼きそばもボリュームがあって嬉しいんですが、紙皿が熱くて大変なんですよ、このお店。特徴はそこにあるのか？（笑）

21:51 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2004年10月20日

　水炊きうどん

今年の秋の初自宅鍋です。
台風の大雨の中帰りにどこかに寄って夕食というのも面倒なので、会社に直結しているスーパーで食材を購入。
．．．と思ったのですが、白菜が売り切れ。ですが鍋セット（野菜やきのこが予め切ってまとめてある）が残っていたので一安心。
セットより白菜を大量に使う（白菜の水分で作る）のがうちの水炊きなので不満はありますが、台風だからしょうがない。
白菜不足を既成の水炊きのスープを買ってきて補って作ることに。
これはその後のうどん。冬場はこのメニューが多くなりそうです。

23:44 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2004年10月17日

　３つのうどん・そば

府中の３大うどん・そば、といえば。
新スタンドの鳥そば、旧スタンドのいかげそそば＆うどん、東門のカレーうどん。
これは旧スタンドのいかげそそば。ゆず胡椒をたっぷりいれていただきます。

23:36 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2004年10月16日

　寒くなると欲しくなる

府中の定番、きねうち麺です。
今日の府中は寒かった．．．こういう時はこれが一番です。

21:03 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2004年10月 3日

　しばらくの食べ納め

中山の定番の冷やし源平うどん。
そういえば今開催は２回しか中山競馬場に来ませんでした
去年は８回来てたんですよね．．．天気や遠征もありますけどね。
そういえば前回これを食べた時は、とある方におごってもらった気が。
まぁ仕事があったらおごってもらうことなんかできないハズですが、今年はそんな余裕もあり。
そんな理由もあって最近は中山に来ないのかな。

23:43 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2004年8月28日

　まぜるとこうなる

混ぜるとこうなってきます。
見た目はちょっと．．．ですが味は保証付き。
とはいえ、バジルとなにを混ぜてるのかなぁ、この感じ。
また食べてみて、考えてみようっと。

23:11 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

　わさびじゃないよ

というわけで、恒例の土曜日毎週立ち寄るうどん屋さん。
立ち食いなので５分ぐらいしかいないんですよね、実際。
で、これはわさび．．．じゃなくて、バジル温玉うどん。
これを混ぜると．．．。

23:08 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2004年8月23日

　鳥うどん

昨日作った鳥の親子煮、余りを冷蔵庫に入れておいたら
すっかり煮こごってしまいました、まさにゼラチン質。
そんな煮こごりの上に、ほうれんそうを電子レンジで１分でゆでて
うどんを乗せて、熱湯をちょっとかけたら即席の鳥スープのうどんのできあがり。
鳥のダシのスープが憎いほどうまいです。

23:30 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2004年8月14日

　正当派の

いつもの地元のうどん屋さん。
今日はいつもの一品ものとは違う天ぷらうどんにしてみました。
これで５００円、結構なボリュームになります。
次回はこれで温玉うどんにしようかな。

23:43 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2004年8月10日

　辛味おろし

こちらは辛味大根おろしが入っているおろし蕎麦。
暑くなるぐらい辛いですが、うまいです。
そういえば、こちらのお店のそば湯はめずらしくドロドロな感じなのですが
それだけ濃厚な蕎麦の味を楽しむことができます。

23:50 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

　冷やごぼう

ひさしぶりのそば紀行です。
両国のとあるお店、大人のそば屋です。
しっぽりお酒をやった後に蕎麦でしめる、いいですよね。
これは冷やごぼう。十割蕎麦の上に、ごほうのかき揚げが乗っています。

23:38 | トラックバック (0) | うどん・そば紀行

2004年7月31日

　ダッチオーブン大活躍

BBQでこそその真価を発揮します。これは蒸し鳥親子うどんです。
レシピは簡単。もも肉をつかってダッチオーブン得意の蒸し鳥を作り
そこに水をそそいで、蒸し鳥かたたっぷり鳥スープを取ります。
あとはうどんを入れて塩コショウで味をととのえ、最後にとき卵を流しておわり。
鳥のスープがとってもうまい一品です。鳥だけでこんなに味が出るんですねぇ。

22:53 | トラックバック (0) | 男の好き勝手料理＆お酒