今日は近くの駅前にある人気の居酒屋さん。蛸刺しですが、胡麻油＋塩でレバ刺しのように食べます。これ、かなり美味いです。味の濃いレバ刺しならばわかりますが、蛸のようなものをこの食べ方で食べるとは。でもけして蛸の旨みが消えるわけではなく、かえって噛み締めると蛸の味が引き立つ感じです。さすが人気のお店、お見事です。
今日は近くの駅前にある人気の居酒屋さん。蛸刺しですが、胡麻油＋塩でレバ刺しのように食べます。これ、かなり美味いです。味の濃いレバ刺しならばわかりますが、蛸のようなものをこの食べ方で食べるとは。でもけして蛸の旨みが消えるわけではなく、かえって噛み締めると蛸の味が引き立つ感じです。さすが人気のお店、お見事です。
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韓国だとタコをごま油＋塩で食べますね。まだウネウネ動いてるのを食べたことがあります。
ごま油をつけると吸盤がくっつきにくくなるような気がします。
ではでは。
てつじん
なるほど、韓国なんすね。
まぁレバ刺しと同じだから、同じ国ってことですかね。
あのウネウネ動いているのを食べると、吸盤が吸い付いて来るんすよね?、たしかにゴマ油だと滑るから大丈夫なのかも。ちなみに、これはうねうねではなかったです（笑）
ではでは。