バスマティライスを買ってしまったので。
やってみた、おうちビリヤニ。
結構失敗なく作れるし、調理フローを覚えれば割と簡単かも。
だいたい失敗しないけど、これがベスト!というレシピに出会ってない料理。
トマトと卵の中華炒め。
レシピ本もみんな違う。卵は先に炒めておくの?トマトはどこまで炒めるの?
そしてどうやってもだいたい美味いけど、抜群に美味いのに出会ってない。
久しぶりの自作柚子胡椒。
畑の柚子と、いただいた畑の唐辛子。これ、かなり辛いのになりそう。
柚子の実はポン酢とポン酢醤油に。
自宅のスペシャリテ、さんまの炊き込みご飯。
ここ数年はあまりサンマを買う機会がなくて。これが今年の最初で最後かも。
自宅でカレー。
なんかいい肉入ったとか、そういう時に作るけど今日はなんとなく。
まず間違えない料理で、無難に美味い。
ふるさと納税でもらった牛。
自宅で贅沢牛丼。やっぱ肉がうまいとどうやっても美味いわ。
これは鉄板の組み合わせ。
そしてお供はもちろん、この極上の日本酒。
得意な中華といえばこれ。
シンプルだけど実は色々作り方ありますね。
ふるさと納税。定番のハンバーグ。
いつものカレーも豪華になっちゃいます。
たまりまくってるふるさと納税を肉に。
結構いろいろ届いてしばらくは楽しめそう。
ダイエットの時に作り始めた常備菜。
もうすっかり普通に作ってる。毎回ちょっとづつ変えてみるのが面白い。
ちょっと色々模索をしてる。
まあ美味しいは美味しいけど、やっぱり別物。
料理ってお店ではなくて作る人なんだよなぁ、と思わせる料理だよなこれは。
こんな時期になってしまったのは、高いし少ないから。
秋刀魚、今年は本当に食べる機会が少なかった...。
小さめなので他の具をいっぱいにして作ってみました。でもやっぱりこれはうんまい。
やってきました公開放送。
なにより嬉しかったのは、ちゃんと覚えててくれてることと、リスナーさん同士で話ができたこと。
公開放送の醍醐味ですよね。
今年のゴーヤは小さいの5個で終了。
最後はまとめてピクルスにしてのんびりいただきます。
まあ、これだけ特徴的なカレーだと、アレンジも楽しい。
今日は炒めものの味付けに。やっぱラーメンスープで作られたカレーって中華なら何にでも合う。
10ヶ月ぶりになんの用事もない土曜日。
オススメされたお米やさんにお米を買いに行って、色々話をして選んでもらいました。あきたこまち。
炊きたてだけでも美味いけど、これは確かに美味しい。さっぱり夏向き。