手順のわからない料理

20231218_185852.JPGだいたい失敗しないけど、これがベスト!というレシピに出会ってない料理。

トマトと卵の中華炒め。

レシピ本もみんな違う。卵は先に炒めておくの?トマトはどこまで炒めるの?
そしてどうやってもだいたい美味いけど、抜群に美味いのに出会ってない。



























さんまの炊き込みご飯

DSC02954-e.jpgこんな時期になってしまったのは、高いし少ないから。
秋刀魚、今年は本当に食べる機会が少なかった...。

小さめなので他の具をいっぱいにして作ってみました。でもやっぱりこれはうんまい。





公開放送

DSC02300-e.jpgやってきました公開放送。

なにより嬉しかったのは、ちゃんと覚えててくれてることと、リスナーさん同士で話ができたこと。
公開放送の醍醐味ですよね。







いいお米

DSC_2612-e.jpg10ヶ月ぶりになんの用事もない土曜日。

オススメされたお米やさんにお米を買いに行って、色々話をして選んでもらいました。あきたこまち。
炊きたてだけでも美味いけど、これは確かに美味しい。さっぱり夏向き。



再び飲み比べ。

DSC02758-e.jpgばんえい記念と重なり行けなかった、つみほろぼしの会。
その時のお酒をいただくついでに、今日はOld Parの飲み比べ。以前は1940年代からの20年毎の飲み比べでしたが、今回はリッターボトルとの飲み比べ。
同じ銘柄でも、年代や出荷先によって味が変わる、それもウィスキーの面白さの一つ。