ズッキーニとアンチョビのパスタ

今日の色はグリーンですな。走った後の夕食はパスタが多いのですが、ちょっと美味くできたのでご紹介。ズッキーニとアンチョビのパスタです。ズッキーニは一本で半分はさいの目切りで、残りはすりおろして使うのがコツ。アンチョビの塩味とよく合います。

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