アンコウとじゃがいものグラタン

DSC09198.JPGつづいてもう一品。アンコウ+じゃがいもってあまり連想できなかったのですが、こういう料理もあるんですねぇ。煮たアンコウではなくて、こうやってグラタンにしたアンコウだと、よりあのもちもち感を味わえるんですね。