手際が悪すぎ

DSC04249.JPG生姜が利いた一種独特ですが結構美味しいラーメンでした。でも、この2ヶ月で一番手際が悪いお店でした。土曜日でガラガラの状態なのに30分待ち。隣のお店が一瞬でお客を処理しているのと対照的でした。
このイベントに来る人は、ラーメン食べに競馬場に来るんじゃなくて競馬見に来てるんですけど。そこんところがわからない限り、このイベントは大失敗ですね。まあプロデューサーが全く理解できてないんでしょうね。食べるのはプロかもしれませんが、作る方は完全な素人ですからねぇ。もう一方のお店の方も、ラーメン作るのはプロですが、お店以外でイベントやるのはど素人ですね。