リモンチェッロと塩レモン

DSC01599.JPG例年無農薬のレモンをいただくので、これも例年通りリモンチェッロの準備。レモンの皮をたっぷりむいて96度のウオッカ、スピリタスに漬けます。残りの実の部分は今年も塩レモンにしてみようかと。