辛味噌つけ麺

DSC01682-e.jpg今日のイレギュラーはつけ麺。味噌バージョンのつけ麺。ここの味噌は他とは全然違う。味噌を強調するわけではなく、全体のバランスの中で味噌の味が引き立つ。こういうのは他にないんですよね。