日曜日の静寂 = maru-tetsu-life =

冷やしの今日は煮干しバージョン。
この冷やしは絶品。冷たくなると味が薄くなるのだが、煮干しの味がしっかりしていて美味い。でもしょっぱくない。薬味と合わせてもいいし、途中で生姜や柑橘が入ってさっぱりと味が変わるのもいい。

今年の夏はこの冷やしかな。