日曜日の静寂 = maru-tetsu-life =

昨日のBarの続き。
蝦夷鹿のハンバーグ。肉汁がこぼれるのではなく、肉にためこまれてみっちり。本当の肉汁は肉の脂ではなく、肉の汁なのだと知る。肉の美味さを堪能。