日曜日の静寂 = maru-tetsu-life =

唐揚げを作ってる間に、ちょっと２品ほど。
一つはエリンギとほうれんそうのバター炒めですが、もう一つがこれ。
砂肝を５分程茹でて、醤油、ごま油、すり生姜＆にんにくで作ったタレにすぐ入れて、よく和える。
冷ましながらタレをしみこませて、できあがり。で、隠し味にちょっと柚子胡椒を入れるのが我が家風。
最高のつまみなんですよね、これ。