部位のばら売り?

先月行ったときにあったのは、たしか「マグロのカマ」だった気がします。で、これは「マグロのあご」だそうです。
どっちも美味しいのですが、なんか毎月別々の部位をバラ売りしてるような気がするのは、気のせいでしょうか。