海老たっぷりチャーハン

DSC01175.JPG久しぶりのお店。海老がたっぷり入っているチャーハンがいいんです。
このお店は、あの震災の日に帰りによって夕食にありついたお店。いつでも、どんなときでもこの海老がたっぷり入ったチャーハンを出してくれるんです。ありがたや。

ここのチャーハンはパラパラしたという表現とは対極にある、もっちりべったりとしたチャーハン。なによりフライパンからよそう時に、あきらかに強烈に圧縮して盛っているんです。
だから、食べたらなぜかチャーハンが膨らんでくる(笑)