ローストポーク

DSC05100.JPG毎年恒例夏のバーベキュー第1弾。同じメンバーで行くこの会、毎年丸鶏のスタッフドチキンだとさすがに驚きもないので、豚の塊を焼くローストポークに変更。1kgの豚を丸ごとローストすると、肉汁が中に詰まって美味しいんですよね。慣れてきたらいつかはローストビーフにチャレンジしたい。でもポークとビーフじゃ火の通し方の繊細さが全然違うんですよね。
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