定番の夏の冷やしラーメン

DSC05382.JPG夏になると思い出す。喜多方ラーメンのチェーン店の和風冷やしラーメン。今年も思い出して食べに来ました。かつお出汁でちょっと甘めのスープに平打ち縮れ麺。チャーシューは後載せなのは、スープを冷えて白くなった脂で濁らせないためでしょうね。やっぱり夏場の定番です。

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